风味发酵乳做冰激凌(冰淇淋是纯牛奶还是酸奶)
风味发酵乳做冰激凌，冰淇淋是纯牛奶还是酸奶？冰淇淋是纯酸奶发酵做的。低脂可可粉是反式脂肪酸吗？ 低脂可可粉不是反式脂肪酸。反式脂肪酸一般是以添加剂的形式较多，部分零食会存在反式脂肪酸。代可可脂是一种代替可...
小樱
常温风味发酵乳灌装后杀菌(酸奶盒装盖膜鼓起来能不能喝)
常温风味发酵乳灌装后杀菌，酸奶盒装盖膜鼓起来能不能喝？ 当然不能喝了，酸奶中的主要微生物是乳酸菌，其分解葡萄糖得乳糖，是不会产生气体彭涨的，酸奶膨胀说明变质了，渗入了其它细菌。 补充： 酸奶是以牛奶为原料，经过...
干酪素发酵培养基的制备(每天喝酸奶可以补充益生菌吗)
干酪素发酵培养基的制备，每天喝酸奶可以补充益生菌吗？益生菌主要是有助调理肠胃，对腹泻治疗有一定的作用。喝酸奶补充益生菌要分具体情况。1.常温酸奶。常温酸奶里是没有益生菌的，由于要追求常温状态下长的保质期，所以生产的后...
冰激凌发酵乳天有(什么是乳制品)
冰激凌发酵乳天有，什么是乳制品？乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料,经加工而制成的各种产品.乳制品分七个大类：（一）液体乳类（Liquit Milk）主要包括：杀菌乳GB5408.1；灭菌乳GB5408.2...
冰激凌能用发酵乳吗(不用吉利丁片如何自制奶油)
冰激凌能用发酵乳吗，不用吉利丁片如何自制奶油？首先准备鸡蛋、纯牛奶、油和糖，将蛋黄和蛋清分离，用筷子将蛋清搅拌出泡沫，依次放入纯牛奶、油、糖继续搅拌均匀，等待粘稠后再加入少许的纯牛奶和油，继续搅拌就好，也可以将纯牛奶...