奶油桃子蛋糕怎么做视频(乌龙茶奶油做法)

奶油桃子蛋糕怎么做视频，乌龙茶奶油做法？

乌龙茶包 1包

水 150克

糖 15克

吉利丁 6克片

乌龙茶奶油--夹层 ：

乌龙茶包 4包（约8克）

奶油 300克

糖 25克

抹面奶油：

奶油 150克

蜜桃酒 5克

糖 15克

糖水煮桃肉：

桃子 1个（白桃）

水 100克

糖 45克

乌龙茶戚风蛋糕：

蛋黄 40克

蛋清 100克

柠檬 一片

玉米油 35克

牛奶 60克

乌龙茶包 1包

低粉 55克

细砂糖 50克

柠檬汁 几滴

乌龙茶奶油的做法步骤

步骤 1糖水煮蜜桃： 把糖和水煮开，放入蜜桃和柠檬中小火煮6-8分钟，放凉之后放在容器里密封放冰箱冷藏隔夜备用

步骤 2乌龙茶奶油： 奶油加乌龙茶包煮微沸，茶包浸在奶油里，贴面放冰箱备用，如果奶油不足所需的量加足打发（放冰箱冷藏一晚）

步骤 3乌龙茶冻： 吉利丁冰水泡软备用，热水加糖加茶包泡5分钟后加入吉利丁，倒入预备好的慕斯圈里放冰箱冷冻备用

步骤 4乌龙茶戚风蛋糕：取茶包里的茶末放入牛奶中小火煮下，盖下焖5分钟

步骤 5先预热烤箱。把乌龙奶茶加入玉米拌均匀呈乳化状态（如果煮好的奶茶不够60克，就加牛奶到60克）

步骤 7加入蛋黄（后蛋法的面糊更细腻）

步骤 8拌好的面糊细腻有光泽，呈连续滴落状

步骤 9蛋白放入柠檬汁，细糖分3次加入，打发至小尖角状

步骤 10先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中

步骤 112点--8点钟方向翻拌均匀（拌好的面糊是有光泽的）

步骤 12从高处把面糊倒入模具中

步骤 13放入预热好的烤箱150℃/50分钟。烤好后震一下，倒扣放凉。这个时候可以切蜜桃和打发奶油了

步骤 14把烤好晾凉的蛋糕分成三片，均匀地抹上奶油和放上水蜜桃，然后抹面

步骤 15抹完面后拿出乌龙茶冻平放在蛋糕面，怎样装饰随意

桃子简一冰淇淋怎么做？

食材

主料

鲜桃

2个

鲜奶油

200ml

糖

70g

蛋黄

2个

步骤

1.一起 打发

2.变白的可

3.加入鲜奶油 混开

4.桃子去皮 切小块

5.挤下一下 放入 混开

6.冰箱冷冻

7.吃时用勺子刮

8.摆盘自己喜欢

小贴士

蛋黄 请选择新鲜的鸡蛋

奶油丑桃怎么买？

成熟之后就会裂口子，外表看着脏兮兮，实际上却比一般的桃子还要甜，还要好吃，丑桃是晚期最后一批桃子，个头小，长得奇形怪状，但是口感很甜，水分一般，丑陋的外表，甜蜜的心，是大家对丑桃的最大褒奖。如果你们也遇到这种桃子，一定要买来尝尝，真的会打开新世界啊！