调剂乳和配方乳的区别(人活到多少岁才是最合适的呢)

调剂乳和配方乳的区别，人活到多少岁才是最合适的呢？

通过外公与爷爷一生的生活经历做对比，事实证明告诉你，人不是活到多少岁最适合，而是，需要这几种因素做为前提，不然，不论你活到多少岁，人生也只是一种绝望与挣扎。

人究竟活到多少岁最为合适？对于这个问题，应该要按照，生活在不同年代的人来解释，按古人的说法，“人生百岁，七十稀少”。按现代人的说法，人要活出质量，远胜活过百岁。

古代医疗条件很差，缺少高科技医疗设备。那时候的人，往往寿命都不会太长，古人往往追求的只是想活得更久，并不是活出质量，因为活到70岁的人都很少，还提什么生活质量。

更何况，古人的生活质量，大多都不会很高。现代人就完全不同了，虽然疾病不少，但是，靠着各种高科技医疗设备，只要身体不舒服，医院的机器就能帮你诊断就能得出结论。

只要不是绝症，按照现在的医疗水平，一般都能帮你治好，就算真的治不好，也可以用药物帮你长期维持病情，这样的话，人想要活得久，自然不成问题。

然而，大家都能活到八十岁了，谁还会追求活得更久，肯定是想活出质量，提高生活质量，只想在活着的时候，每天少一些烦恼，身体保持健康，没有病痛折磨，身边经常有家人陪伴。

当然不同的角度能分析出不同的答应，那么人活到多少岁才是最合适的呢？我拿身边最亲的两个人作为案例，来详细地为你解答这个问题：

01：92岁外公一生的经历来告诉你答案

外公92岁离世，按外公活到的这个年龄，我觉得已经算是高龄了，外公这一辈子按年龄来讲，他已经活得不亏了。但是，按外公生活的质量，我觉得外公并不幸福，反而很可怜。

外公外婆育有6个孩子，4个儿子2个女儿。那么生了这么多孩子，必须要养活他们，从操劳的角度来分析，外公外婆肯定是需要付出巨大的心血。

2个女儿的身上，一般问题不大，嫁出去就能轻松解决。最多就是养女儿的时候，多花点心思，主要就在照顾方面，不过，等到2个女儿能照顾自己了，外公外婆自然就不用操心了。

4个儿子就不同了，那时候，儿子都是传宗接代的，18岁成年之后，父母都会让他们分家，开始组建自己的家庭，但是，4个儿子想要成功组建家庭并不是很容易。

娶媳妇就要花费很多钱财，虽然那时候，不用像现在这样，需要拿给女方家很多彩礼。但是，一场婚姻办下来，也是需要不少的钱，更不用说，外公外婆有4个儿子。

外公外婆为了4个儿子，那是操碎了心，每天不是在干活，就是在干活的路上，对此，外公外婆在年轻时，操劳过度，渐渐地对身体造成了一定程度的损伤，积累出了不少的疾病。

再加上，那个年代的父母，责任感特别强，对儿女的关心和照顾，远比现在的父母。他们不仅要管好自己的家庭，还要不停地帮衬儿女的家庭，就拿4个儿子来讲，难度可是不一般。

那时候，原本家里的经济条件就差，每天都在为了吃饱饭而努力，几个儿子又刚刚成家，外公外婆就会经常帮助4个儿子。比如，食物够不够吃，家里有没有缺东西，什么时候生孩子。

这些问题，就会经常困扰着外公，就比如，4个儿子分家，各自建造房子的事情，外公外婆几乎掏空了家里所有的积累，该卖的都卖了，能吃的都拿了出来，不仅要出钱，还要出力。

在这种情况下，外公外婆没有享受过一天好日子。后来，4个儿子的媳妇都前前后后都生了孩子。儿子儿媳肯定要忙着干农活，出去打工，带孩子的事，自然就成了外公外婆的事。

大家都明白，现在带一个孩子都很累，更不用说要帮4个儿子带孩子，两个人一下子要带这么多孩子，你说辛苦不辛苦。孩子可不一定听你的话，他们吃饭你要洗，身上的卫生要你处理。

这就好比一个循环，外公外婆刚刚解决完自己6个孩子的问题。然后，想要轻松轻松，还想喘一口气的时候。儿子儿媳生了孩子，这个时候，外公外婆又要开始照顾孙子孙女。

那就跟成了自己的孩子一样，完全没有任何区别。然后，又要新的一轮，开始倾尽全力照顾他们。反正就是一直没有停歇下来，就算想要享受生活，也享受不到，这就是被迫的生活。

然而，等到孙子孙女都成年了，外公外婆身上没有事了，开始想要享受生活时，发觉自己的年龄已经太大了，特别是身上的各种基础疾病也多的吓人。

虽然这些疾病不会让人死，但是，每天都在折磨着自己，要是不吃药的话，人每天都会非常的难受，再加上年轻的时候，经常过多的劳累，身体早就已经彻底透支了。

现在终于有时间，想要好好地享受生活时，发现这件事离自己越来越遥远了。刚开始几年，外公外婆还能照顾好自己，但是，随着年龄越来越大，身体的病越来越多。

最终，还是病倒在了床上，虽然，儿女愿意花钱给外公外婆看病，但是，这些疾病早就深入身体，靠药物已经无法治疗，最多只能维持病情，所以，外公每天的大多数时间都在病床上度过。

刚开始，几年还好，外婆还活着，每天都有外婆照顾。但是，让所有人都没有想到，反而身体比较健康的外婆先离开了人世，留下外公一个人独自在病床上度过。

大家都知道，躺在病床上的老人最可怜，生活基本上已经无法自理了。虽然儿女们都尽量地在照顾外公了。但是，儿女们毕竟都有自己的工作，家庭，孩子，还有其他的事情。

然后，外公因为经常没有人照顾，不是排泄物全部都弄到床上了，就是没有人帮他清理卫生，结果就导致，外公的生活苦不堪言，每天都在煎熬，总想早点离开人世。

因为这样的生活，实在太痛苦了，然而，外公却在床上活了8年，直到92岁的时候，他才离世的，虽然说，外公比外婆活得久，但是，后来的那些年，简直比死了还要难受。

02：86岁爷爷一生的经历来告诉你答案

爷爷奶奶育有3个孩子，2个儿子1个女儿。对于生孩子方面，爷爷家就比外公家少了4个孩子，那就代表养育孩子的成本，还有精力，至少要减少一半以上，父母也会更加轻松。

爷爷家和外公家一样的穷，但是，好在孩子生得少，吃饭的人也就少，而且那个时候养孩子，只要喂饱饭就行了。爷爷奶奶虽然也要起早贪黑地干农活，但是，一家人都能吃得饱饭。

并且，食物还有余留下来，这也就代表一家人能过上稳定的生活。因为那时候的老百姓，拼命地努力，就是为了吃上一口饱饭，别无其他的要求。

爷爷奶奶，有空的时候，还能适当地放松一下，偶尔休息半天，缓解疲劳。外公外婆就不同了，他们不仅起早贪黑的工作，有时候，吃不饱饭还要去工作，从来就没有休息过一天。

3个孩子，2个儿子，1个女儿，那就代表，爷爷奶奶只要负责帮助2个儿子成家就行了，女儿只要嫁出去就行了。那时候的女儿特别好嫁，基本上不需要彩礼，只要几担粮食就行了。

2个儿子成年后，爷爷奶奶就让他们在村里各自选块土地。然后，就请人过来为他们造房子，那时候，造房子都是平房，就是非常简单的，只要造二层就行了，上面一层，下面一层。

而且，建造的材料，大多都是自己动手找来的，所以，一栋平房造价的成本并不是很高。爷爷奶奶马上就能解决这件事，根本不需要花费太多的心力和心思。

不用像外公外婆，需要为4个儿子努力。原本贫穷的家庭，那简直就是雪上加霜，就算房子造好了，还要想办法，为几个儿子家里添加一些新家具。虽然不需要太多，但是也要花钱的。

后来，我爸和叔叔各自成家，组建家庭后，爷爷奶奶就开始帮他们带孩子，我家生了二个，叔叔家生了一个，所以，爷爷奶奶带孩子压根就没有什么压力。

当然，最让爷爷奶奶活得好的当然不是这样，而是爷爷奶奶的身体都很健康，奶奶虽然在76岁的时候走了。走之前，身上几乎很少有基础疾病，这也就代表奶奶没有受到过疾病的折磨。

当然，按女性寿命来讲，女人活到76岁，确实少了一点。但是，高质量的存活，肯定要比低质量的活着更有意义，因为每天都是开心的活着，走的时候，人自然也会非常的安详。

再来说爷爷，爷爷可能是基因好，一直都是身体很强壮，从来不生病。虽然偶尔也会吃不饱饭，但是，那个年代的人，吃不饱饭也属于正常，不过，爷爷不生病，那就代表人是快乐的。

爷爷活到86岁，65岁之前就已经帮爸爸和叔叔带完了孩子。那就代表剩下的时间，都属于爷爷的时间，在接下来的几年时间，爸爸和叔叔还把爷爷接到自己家里，轮流照顾爷爷。

爷爷平常就到农田种些菜，街上卖些蔬菜。早上抽空还会去老年人茶馆吃早点，喝早茶。再加上奶奶早离世，爷爷没有人管了，所以，这日子过得相当好，直到86岁那年，才悄然离去。

从爷爷和外公的一生，每天过的生活做对比，人活到多少岁才是最合适的呢？其实，我相信只要阅读完全文的网友，就能找出答案，明显就是爷爷的生活更让人接受，更让人喜欢。

那么我们再来分析，父母活到多少岁才是最合适的呢？站在儿女的角度如何来看待这件事：

首先我认为人活到多少岁，我们不需要去纠结，原因很简单，有些父母活到90岁，他们都能吃得下睡得着，生活也能自理，那我觉得，站在儿女的角度，父母自然活得越久越好。

这种情况下，儿女没有什么负担，对儿女也没什么影响，我觉得儿女是不会在意父母能活多久。而且，父母活得久，对于儿女来讲也是好事，每天都能看到父母，内心也会愉快。

那么什么情况下，父母活得越久越让儿女不喜欢呢！那就是身患严重的疾病，生活无法自理，首先，身患疾病，我觉得非常的正常，因为老年人身上的病非常多，基础疾病更是身体自带的。

当然，要是这些基础疾病不影响父母的自理能力，那我觉得这些病也无关紧要。只要吃些药物维持一下就行了，但是，这些疾病要是为父母的身体带来了一定的影响，那就比较麻烦了。

没有儿女会喜欢父母活得很久，还无法自理。儿女也有自己的家庭，精力都是需要花在自己的家庭，孩子，媳妇，工作。

但是，这种时候，要是父母的身体发生了问题，自身对生活无法自理了，那就等于为儿女增加了更多的压力。一天二天，一年二年，儿女还能接受，要是换成五年十年呢！

这种情况下，任何人的心里都会产生不小的情绪。儿女已经不希望父母继续活下去了。当然父母也不希望自己再继续活下去了。因为儿女有压力，父母也有压力，那就是病痛带来的折磨。

每天这样躺在病床上，想要出门的时候去不了。每天最期望的事情，就是多看一眼儿女，可是儿女却嫌弃自己活得太久，每天都没有好脸色，所以说，不管是儿女，还是自己都觉得活够了。

我认为，只要父母的身体健康，行动自如，生活能自理。儿女也希望父母能活得越久越好。哪怕活到100岁，儿女也不会说什么。

但是，父母要是身体重病，生活无法自理，需要儿女精心照顾，那就是在为儿女带来精神上面的痛苦，不照顾不行，照顾又会心里痛苦，所以，人活多少适应，具体要看实际情况。

那么个人觉得自己能活到多少岁才是最合适的呢？

我希望自己活得越久越好，我相信没有人希望自己早点离世。原因很简单，我们去医院看看，那些一身都是病的老人就知道，他们不惜花费重金也要靠医疗设备维持生命。

你觉得这些老人为什么要这么做呢！我觉得怕死是一方面，还有一方面那就是人世间的美好。哪怕生活的不如意，等到自己老了之后，也是会贪恋人世间的美好，更多的就是想活下去。

特别是有些有钱人，自己好不容易挣到这么多钱，本该可以享受到一切。然而，身体却每况愈下。对于这些有钱人，哪怕自己的身体无法动弹，他也可以请保姆，护工照顾自己。

他不需要靠儿女的照顾，那你觉得，他为什么要早点离世呢！对于他们来讲，自己能活多久就要活多久，哪怕靠药物维持，他们也愿意这样活着，活着总是有希望的。

要是离世了，那就什么也没有了。看不到儿女，享受不到人世间的冷暖。对于这些有钱人，他们的基础生活，已经不需要儿女来解决，完全可以交由他人来照顾。

当然，要是站在我的角度来思考的话，只要满足我几个条件，我就希望自己永远不离开。

第一个条件，我希望自己身体健康，我说的身体健康是这些疾病不影响我身体行动，还有自理的问题，身上有些疾病，那是没有关系的，因为这也是符合大自然的规律，毕竟是人总要得病。

第二个条件：有钱治病，我觉得人到了晚年，口袋有钱才能幸福。老人不可能一直指望儿女，手里还是需要一定的钱，只有这样，自己想看病的时候，就可以去医院看病。

第三个条件：儿女孝顺，孙子孙女对自己亲近。人老了之后，需要的东西真的不多，儿女，孙子孙女的陪伴那是非常重要的。因为你身边的人朋友，还有其他的人，基本已经走了。

要是没有儿女陪伴，那就等于，自己的生命中，没有人在乎自己，没有人陪自己聊天，所以，儿女孙子孙女就是自己的精神寄托，对自己活下去的希望充满意义。

第四个条件：有良好的居住环境，对于老年人来讲，拥有一个良好的居住环境，是非常重要的，如果人老了之后，连个好一点的住所都没有，那就等于失去了一切希望。

第五个条件：身体能行动自如，可以自理。对于一个老人来讲，人生自由非常重要，要是每天躺在病床上，就算活到100岁，其实也是很痛苦的，再加上无法自理的话，那简直就是生不如死。

第六个条件：希望老伴比自己走的晚，说实话，人老了之后，身边有没有老伴陪伴那是非常重要的，如果老伴比自己走的早，那就代表，唯一一个和自己能说心里话的人都没有了。以后，这些话只能藏在心里或者对着空气述说了。

那么寿命太长的人会怎么样？我的具体总结分析有以下几点：

第一点：身体会得越来越多的疾病，反复折磨自己。要是自己有钱治疗，那我觉得问题不大，大不了靠药物维持病情就行了，哪怕不能维持，也可以减轻病痛的折磨。

第二点：要是每天能吃能喝，我相信没有人不愿意多活几年，然而，最怕的就是半死不活，吃喝睡，全靠别人帮忙解决，想要出门闲逛一下，还要看自己的身体状况好不好决定。

第三点：会遭到儿女们厌恶，要是自己身体没有疾病，行动能自理，我相信儿女们不会厌恶自己，但是，自己行动不便，还需要儿女们长期照顾，那么就很容易遭到儿女们厌恶。

每天不仅会抱怨自己，还会骂自己，这种情况下，人活着也是一种痛苦，因为每天都是不快乐的，但是，偏偏又死不了。

第四点：看着亲人，朋友，老伴，陆陆续续离去，自己的内心也会跟着崩溃。所以，活得太久也未必是好事情。因为自己在乎的人都不在了，自己对生活也开始失去了信心。

所以，写到这里，我的分析认为：

其实人到底活到多少岁，比较适合，我认为需要各种原因的分析，不能只按年龄来决定。因为年龄活得短，或者活得久，不能代表一切，每个人的身体情况不同，家庭情况不同。

儿女孝顺的情况也不同，各种各样的因素加在一起，非常难判断，不过，我觉得只要身体健康，才是活多久最关键所在。因为只有身体健康，不需要别人照顾，那么自己才是快乐的。

反观那些活了90多岁，但是，身体状况非常不乐观的人。对于这些人，多活一天都是痛苦折磨，那有什么好的呢！搞得不好，儿女们也不孝顺，自己还会经常被他们气到。

西式糕点师培训学校和中式糕点培训学校有什么区别？

1、中式面点的概念

中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”,它在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品(如:糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在我们的日常生活中,面点有作为正餐的米面主食,有作为早餐的早点、茶点,有作为筵席配置的席点,有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃,以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

2西式面点的的概念

西式面点简称“西点“,主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

面点行业在西方通常被称为“烘焙业“,在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分(即餐用面包和点心),而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业主要支柱产业之一。

中西面点的技术特点

(一)中式面点的技术特点

1、选料精细,花样繁多

由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料方向是:

(1)按原料品种、加工处理方法选择。如:制作兰州拉面宜选用高筋面粉,制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了,才能制出高质量的面点。

(2)按原料产地、部位选择。如:制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉,这样才能保证馅心吃水量较多。

(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料,既可保证制品的质量又可注意卫生,防止一些传染病和食物中毒。如:米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品,不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品,干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。

中式面点花样繁多,具体表现在下列方面:

(1)因不同馅心而形成品种多样化。如:包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包,水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。

(2)因不同用料而形成品种多样化。如:麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等,米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年

糕、发糕、炸糕等品种。

(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如:包法可形成小花包、烧卖、粽子等,捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等,抻法可形成龙须面、空心面等。

2、讲究馅心,注重口味

馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。中式央眯讲究馅心,其具体体现在下列方面:

(1)馅心用料广泛。此点是中点和西点在馅心上的最大区别之一。西点馅心原料主要用果酱、蔬菜、水果、蜜饯等都能用于制馅,这就为种类繁多、各具特色的馅心提供了原料基础。

(2)精选用料,精心制作。馅心的原料选择非常讲究,所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。制作时,注意调味、成形、成熟的要求,考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。如:制鸡肉馅选鸡脯肉,制虾仁馅选对虾;根据成形和成熟的要求,常将原料加工成丁、粒、茸等形状,以利于包捏成形和成熟。

中点注重口味,则源于各地不同的饮食生活习惯。在口味上,我国自古就有南甜、北咸、东辣、西酸之说。因而在中点馅心上体现出来的地方风味特色就显得特别浓郁。如:广式面眯缝馅心多具有口味浓醇、卤多味美。在这方面,广式的蚝油叉烧包、京式的天津狗不理包子、苏式的淮安汤包等驰名中外的中华名点,均是以特色馅心而著称于世的。

3、成形技法多样,造型美观

面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序,归纳起来,大致有18种成形技法,即:包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法,又可形成各种各样的形态。通过形态的变化,不仅丰富了面点的花色品种,而且还使得面点千姿百态,造型美观逼真。如:包中有形似蝴蝶的馄饨、形似石榴的烧卖等,卷可形成秋叶形、蝴蝶形、菊花形等造型。又如:苏州的船点就是通过多种成形技法,再加上色彩的配置,捏塑成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔、猪、青蛙、天鹅、孔雀等等象形物,色彩鲜艳、形态逼真、栩栩如生。(二)西式面点的技术特点

西式面点用料讲究,无论是什么点心品种,其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准,各种原料之间都有适当的比例,而且大多数原料要求称量准确。、

西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料,其中蛋、糖、油脂的比例较大,而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大,这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分,它们是人体健康必不可少的营养素,因此西点具有较高的营养价值。

2、工艺性强,成品美观、精巧

西点制品不仅富有营养价值,而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多(主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等),

注重火候和卫生等特点,其成品擅长点缀、装饰,能给人以美的享受。

第一件西点产品都是一件艺术品,每步操作都凝聚着厨师的基本要求。如果脱离了工艺和审美性,西点就失去了自身的价值。西点从造型到装饰,每一个图案或线条,都清晰可辨,简洁明快,给人以赏心悦目的感觉,让信用者一目了然,领会到你的创作意图。例如:制作一结婚蛋糕,首先要考虑它的结构安排,考虑每一层之间的比例关系;其次考虑色调搭配,尤其在装饰时要用西点的特殊艺术手法体现出你所设想的构图,从而用蛋糕烘托出纯洁、甜蜜的新婚气氛。

3、口味清香,甜咸酥松

西点不仅营养丰富,造型美观,而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。

在西点制品中,无论冷点心还是热点心,甜点心还是咸点心,都具有味道清香的特点,审西点的原材料决定的。西点通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等,这些原料自身具有的味道;其次是加工制作时合成的味道,如焦糖的味道等。

西点中的甜制品主要以蛋糕为主,有90%以上的点心制品要加糖,客人饱餐之后吃些甜食制品,会感觉更舒服。咸制品主要以面包为主,客人吃主餐的同时会有选择地信用一些面包。

总之一道完美的西点,都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。

中式面点的分类

中式面点品种因地差异较大,品种繁多,花色复杂,因此分类方法较多,归纳起来主要有以下几种:

(1)按原料类别分类

按面点所采用的主要原料来分类,一般可分为麦类面粉制品,如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作中式面点的原料十分广泛,原辅料相互配用,所以按原料分类有一定的局限性。

(2)按面团性质分类

按面点所采用的面团性质来分类,一般可分为水调面团(冷不面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、物理膨松面团)、油酥面团(层酥面团、单酥面团)、米粉面团(糕类粉团、团类粉团)和其他面团。这种分类法对学习和面点皮坯形成原理很有帮助,在教学上常用此分类法。

(3)按成熟方法分类

按面点所采用的成熟方法来分类,一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类,与面团性质的分类结合,能较系统地对面点进行分类。

(4)按形态分类、

这种分割是按照人们习惯的各种面点的基本开关进行划分的,也可称为商品分类法。一般可人为:糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、

面、粥、烧卖、馄饨等。

(5)按口味分类

按口味一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种。这种分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。

西式面点的分类

西式面点的分类,目前尚统一的标准,但在行业中觉的有下述几种:

(1)按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心。

(2)按用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

(3)按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小心类和工艺造型类。这种分类方法概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。

(4)按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类]混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。此种分类方法较普遍地应用于行业及教学中,下面详细分述如下:

A、蛋糕类

蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。

B、混酥类

混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料(有的需加入适量添加剂)调制成面坯的基础上,以擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的酥而无层的点心,如各式排、塔、派等。此类占心的面坯有甜味和咸味之分,是西点中常用的基础面坯。

C、清酥类清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里,经反复擀叠、

冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的层次清晰、松酥的点心。此类点心有甜咸之分,是西点中常见的一类点心。

D、面包类

面包类是以面粉为主、以酵母等原料为辅的面坯,经发酵制成的产品,如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。大型酒店有专门的面包房生产餐厅需要的以咸甜口味为主的面包,包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包等,这些面包主要作为早餐主食和正餐副食。E、泡夫类

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、烤制或炸制而成的制品。

F、饼干类

饼干有甜咸两类,重量一般在5~15g之间,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。

G、冷冻甜食类

冷冻甜食以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果、面粉为原料,以搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出食品。这类制品品种繁多,口味独特,造型各异,它包括各种果冻、吐司、布丁、冷热苏夫力、

巴菲、冰激凌、冻蛋糕等。冷冻甜品以甜为主,口味清香爽口,适用于午餐、晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。

H、巧克力类

它是指直接使用巧克力或以巧克力为主要原料,配上奶油、果仁、酒类等调制出的产品,其口味以甜为主。巧克力类制品有巧克力装饰品、加馅制品、模型制品,如酒心巧克力、动物模型巧克力等。巧克力制品主要用于礼品点心、节日西点、平时茶点和糕饼装饰等。

中式糕点培训学校主要是培训中式糕点，西式糕点培训学校主要是培训西式糕点，上述就是中式糕点和西式糕点的不同！

中考期间食谱推荐？

孩子的晚餐吃得要适量，即不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%－50%。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。

晚餐不应安排得太晚，以免消化不良；另外，如果晚餐吃得晚，学生势必因肚子饿而吃零食。过多的零食会“挡食”，即到吃正餐的时间没有食欲，食量过少，摄取的营养量不足，久之势必影响学生的健康。

下面例举家庭晚餐食谱，仅供参考。

◆ 例一：

主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)

副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品]

草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)

小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)

汤：绿豆汤

◆例二：

主食：米饭

副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品)

豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)

小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)

汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)

◆例三：

主食：二米饭

副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)

尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)

小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)

汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)

◆例四：

主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)

副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品)

番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)

清炒西兰花(西兰花、调味品)

汤：莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合)

◆例五：

主食：红豆饭(大米、红小豆)

副食：百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品)

蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品)

小菜：麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品)

汤：豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味

篇2：中考饮食食谱

*早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。

*午餐要清淡点，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

*晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

*消夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

篇3：中考食谱

随着中考[微博]的一天天临近，作为家长[微博]都希望可以通过他们力所能及的努力，给孩子们在营养上“保驾护航”，以期达到让孩子发挥最佳的考试水平。

考生在迎考阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。在饮食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等，同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。

研究表明，补充富含碘的食物可以缓解心理紧张，海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品都是较好的选择。洋葱中的有效成分有稀释血液浓度、改善大脑供氧状况的作用，因此食用洋葱利于消除紧张。此外，核桃有健脑作用，适宜长时间精力集中和用脑过度的考生食用。要多吃能够增强记忆力的食物，如卷心菜、大豆制品、牛奶、鲜鱼、蛋黄、木耳、杏等。

以下这些为减压类中考食谱：

1.多糖类及全谷类的食物：像糙米、大麦、小麦可使脑部产生安定作用，蜂蜜能改善情绪。

2.蛋白质：跟情绪安定有直接的关系，如奶制品。

3.维生素及矿物质食物：如深绿色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘类水果也能镇定神经。

4.番茄、樱桃、油菜、香椿等有舒肝理气的功效。

推荐中考食谱：

●早餐主食：牛奶、五香茶叶蛋或者咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜：煮花生、蒸鸡蛋羹、清炒菠菜。

早餐和午餐之间可用一点方便粥，如核桃粉、黑芝麻糊，几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐，以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。

●午餐主食：肉包、米饭、面条;主菜：土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋;小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。

最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。

●晚餐主食：绿豆大米粥、麻酱花卷;主菜：炒肝尖、干煸茭白;小菜：五香熏鱼(带鱼)、可口萝卜、老醋海蜇头。

宵夜最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂、提子等食物。常熬夜时，白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。

篇4：高考饮食如何搭配 高考饮食食谱

推荐搭配：

1、鸡蛋挂面(面条、青菜、鸡蛋)、热牛奶、香蕉。特点：蛋白质含量高，能量充足，维生素丰富，缓解疲劳。

2、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、热牛奶。特点：营养全面，高蛋白质，高钙。

3、豆沙包或肉包子、小米粥或南瓜粥、火腿煎蛋。特点营养丰富，补充能量。

午餐

午餐是一日之中的主餐，经过上午的`考试和学习，考生体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，对健康不利，吃的过饱也会使大脑灵敏度下降，影响考试发挥。

推荐搭配：

主食：米饭、馒头、花卷、面条等

荤菜：猪肝肉片 、土豆牛肉片 、胡萝卜肉排、酱牛肉、烧鱼块、虾仁炒油菜等

副菜：菜花香菇、炒素丝、香菇小白菜、炒绿豆芽、炒豆腐、豌豆苗等

汤：番茄鸡蛋汤、排骨冬瓜汤、紫菜蛋花汤

荤素搭配，附带汤水，营养均衡

高考期间需要注意什么

高考必备的物品，比如在高考中需要使用的钱币、钢笔、橡皮、刀片、圆规、尺子和准考证，都应该全部归纳在一起，放到透明文件袋里。不要自己夹带草稿纸，也不要把手机等电子产品带进考场。

高考前一天，都会允许考生看考场，这一项也是很有必要的。提前去熟悉一下考场附近的环境，有助于缓解考试当天的紧张感。

高考饮食上考生可以多吃一些有助于提高记忆力的食物，像是一些胡萝卜以及一些核桃之类能够提升记忆力的食物，对于考生在考试期间来说都是非常好的，这能够帮助考生在在考试时候大脑有一个良好的转态，提高答题效率。

篇5：一天健康饮食食谱

一天健康饮食营养搭配：

早餐的营养搭配

营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

午餐的营养搭配

俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。

晚餐的营养搭配

晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

一日三餐的最佳时间安排：

1、早餐──7：00

这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。

2、午餐──12：30

同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。

3、晚餐──18：30

最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。

三餐配餐营养标准:

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。