怎么才能做出手工奶油蛋糕(做生日蛋糕没有转盘如何自制一个)

怎么才能做出手工奶油蛋糕，做生日蛋糕没有转盘如何自制一个？

没有转盘，你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，你围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了，这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法，也是网上借鉴的，与你分享：

1.准备材料

2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀

3.加入蛋黄，搅匀

4.再加入过筛的低筋面粉，混合均匀

5.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30g白糖，蛋白打发到有小尖角。

6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。

7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟。

8.烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉了后脱模，然后将蛋糕切两片。

9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块。

10.再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。

11.在表面装上自己喜欢的装饰。

用生牛奶能做淡奶油吗？

用生牛奶能做淡奶油、答案肯定可以的、奶油很多食品都能用得到的、蛋糕、面包等等用途广泛、下面我们一起分享。

一。材料牛奶250克、7.5克吉利丁片、350克细白砂糖。首先把7.5克吉利丁片放凉水里浸泡约十分钟、将其泡软、不能用热水记住、然后倒入250克牛奶、350克细砂糖、小火熬煮、慢慢地搅拌、搅拌至白糖溶化、不需要烧开的、用手离牛奶十公分左右时感觉有点烫手就关了不烧了。

二。然后我们把泡软的古利丁香沥干水分放入牛奶中慢慢地搅拌搅拌、搅拌至吉利丁香片完化了、大约一分钟化了之后倒入碗中、放凉之后用蛋抽快速搅拌让牛奶产生大量泡泡、然后放入冰箱冷藏十分钟、八分钟时拿出来再快速搅拌一分钟后再放入冰箱冷藏、这样的搅拌冷藏重复三次、最后牛奶变成了非常粘稠就可以了、如果牛奶不粘稠可以揽拌延长冰藏时间、搅拌搅得拌牛奶就非常细腻了、拿出打蛋器滴落的纹路不会消失了、淡奶油就做成了。

三。淡奶油做好后、就可以用电动打蛋器进了打发了、中速打发约20分钟左右打发到出现纹路放入冰箱冷藏20分钟取出来继续打发、打发到提起打蛋器呈现尖尖的角、这样我们的奶油就做好了。

总结、学会了制作方法也很方便、家里没有淡奶油了就自己动手、就用自己手上现有的材料自制奶油了好吃又健康朋友们一起试试吧。