吃奶油血压高怎么回事(吃核桃会使甘油三脂升高吗)

吃奶油血压高怎么回事，吃核桃会使甘油三脂升高吗？

吃核桃会使甘油三酯升高吗？吃核桃真的能补脑吗？核桃到底有什么营养？我们需要吃吗？

核桃与脂肪胆固醇

核桃是植物性食物，植物性食物中基本上都是不含胆固醇的，但含有植物固醇，植物固醇可与胆固醇竞相吸收，所以，植物固醇可减少胆固醇的吸收。

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸构成，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

这些脂肪酸都是身体所需要的，但是饱和脂肪酸可与胆固醇相结合，结合后不能进行正常转动代谢，从而在动脉沉积，形成动脉粥样硬化。所以，保护血管健康，就要控制饱和脂肪酸的摄入。

不饱和脂肪酸的作用正相反，胆固醇需要和不饱和脂肪酸中的亚油酸形成胆固醇亚油酸酯后，才能在体内转运，进行正常代谢。另外，不饱和脂肪酸还能抑制甘油三酯的水解，总的来说，是有利于降低血中甘油三酯和胆固醇的。

但过多的不饱和脂肪酸，也会使体内氧化物、过氧化物增加，同样对身体产生不利的影响。

所以，不饱和脂肪酸也并非多多益善。

核桃，脂肪含量很高，超过50%，但以不饱和脂肪酸为主，高达80%以上。从饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例来看，核桃中的脂肪是比较好的。但不饱和脂肪酸过多，也一样有坏处，所以，核桃也是不能多吃的。

维生素E

植物油是维生素E的良好来源，核桃也不例外，100g核桃中含有43.21mg维生素E，而成年人每日需要摄入维生素E为14mg，大约30g核桃就能满足维生素E的需求。

维生素E是一种很强的抗氧化剂，能阻止不饱和脂肪酸被氧化成过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。

核桃中不饱和脂肪酸含量多，但易被氧化，有了维生素E的保护，好处又更进一步。

维生素E能保持红细胞的完整性，缺少维生素E可引起溶血性贫血。所以，不是所有贫血补铁都有效的。

维生素E还与精子的生成和繁殖能力有关，但与性激素分泌无关。精子的质量关系到生育能力，所以，维生素E还有个名字叫“生育酚”。

膳食纤维

核桃仁的外皮吃起来有些粗糙、口感发涩，但它却含有丰富的膳食纤维。核桃的膳食纤维含量甚至比粗粮还高。

膳食纤维可以抑制脂肪和胆固醇在肠道的吸收，适当的膳食纤维，可以帮助我们更好地控制血脂和胆固醇。

吃核桃会使甘油三酯升高吗？

综上所述，核桃中的脂肪含量很高，但以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸有利于降低血中甘油三酯和胆固醇的含量。但过高的不饱和脂肪酸，也会增加体内的过氧化物。

所以，讨论吃核桃会不会使甘油三酯升高，必须以食用量为前提。

适量食用核桃，对平衡血脂是有利的，但过量食用，不但控制不了血脂，反而可能危害健康。

那么，每天吃多少合适呢？根据《中国居民膳食指南》的建议，每天大约10g的核桃仁即可，相当于2个核桃。但要注意，《膳食指南》中的建议，是包括了所有坚果，如果吃核桃的同时，还吃松子、腰果、杏仁等坚果，如果每种坚果都吃10g，那脂肪就超标了。

另外，血中甘油三酯的升高与降低，不是与单一食物相关的，而是和整个饮食习惯，以及情绪、作息、运动等各个方面相关，如果饮食结构不合理，比如吃很多的糖、油炸食物等，不管吃不吃核桃，血脂都是很难控制的。

核桃能补脑吗？

“核桃补脑”的说法源于“以形补形”，核桃仁的形状与大脑的形状相似，所以，就认为核桃能补脑。

核桃中所含的丰富不饱和脂肪酸，确实能给大脑提供充足的营养，把大脑“喂饱”了，它的工作能力更强，当然有好处。但不饱和脂肪酸不是核桃独有，而且，大脑需要的营养，也不只有不饱和脂肪酸。所以，光靠吃核桃补脑，是靠不住的。

在《本草纲目》、《食疗本草》、《随息居饮食谱》等比较著名的典籍中，也没有“核桃补脑”的说法。

与其说核桃补脑，不如说它能润肠通便。核桃入肺、肾，排便与肺、肾的关系密切；同时，核桃含有丰富的油脂，可以润滑肠道。所以，肠燥、大便秘结时，常用的有核桃、杏仁、黑芝麻这类油多的食物。

核桃生吃还是熟吃好？

如果把核桃当零食吃，直接生吃即可。炒过的核桃仁更香，但也更燥，吃多容易上火。尤其是超市里各种味道的核桃包装食品，可能添加了不少盐、油、糖和其它添加剂，不建议食用。

如果吃生核桃容易引起胃肠不适，那么就煮熟吃。可以用核桃煮饭、煮粥、煮甜汤，更方便的方法就是打豆浆。

比如枸杞核桃豆浆、核桃芝麻糊、核桃花生露等。

枸杞核桃豆浆

材料：枸杞、核桃、黑豆、黄豆。

黑豆、黄豆浸泡至软，核桃取仁，所有材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。枸杞有淡淡的甜味，可以不用另外加糖，如果觉得太淡，可少量加一点冰糖调味。

核桃芝麻糊

材料：核桃、黑芝麻、大黄米。

核桃取仁，和黑芝麻、大黄米一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键或“米糊”键。完成后，加少许冰糖调味。

加入大黄米，可增加芝麻糊的粘稠度，也可以用其它有粘性的食物代替，比如黑米、小米、银耳等。

核桃花生露

材料：核桃、花生、桂圆。

核桃和花生取仁，和桂圆一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

桂圆代替糖来调味，减少纯糖的摄入，又能得到更香甜的风味。

结语

核桃的脂肪含量很高，虽然以更健康的不饱和脂肪酸为主，但吃多了，仍然会使热量和脂肪超标，且过多的不饱和脂肪酸，会增加体内过氧化物，也会对身体健康产生危害。

尽管不饱和脂肪酸能抑制甘油三酯的水解，维持胆固醇的正常转运，但吃太多核桃，仍然会使甘油三酯升高。

20克奶油有多少反式脂肪？

20克奶油有3克反式脂肪。奶油主要是用牛奶提炼制作而成，它的热量非常高。每100克奶油中含有将近900大卡的热量，是一种高热量的食物。少量的喝一些奶又可以迅速的增加饱腹感，提高身体内的血糖含量。但是吃多之后会导致体内的血压和血脂升高，从而引发高脂血症，非常容易导致肥胖。其中含有的蛋白质含量比较低，脂肪含量比较高，所以建议少吃。

高血脂最害怕的3种水果是什么？

高脂血症发病原因总共分为两大类，一类是原发性，一类是继发性。

且高脂血症发病率特别高，年纪大的人占比最大。

高血脂除遗传性外，多是因为内分泌疾病，有环境，

有饮食不健康等多种因素引发。

尤其是不当的饮食，对于高血脂影响非常大。

那么高血脂最害怕的3种水果是什么？

1、榴莲

榴莲的含糖量很高，过量的糖分摄入会是体内甘油三酯升高，另外，它还含有大量的饱和脂肪酸，多吃会导致血液中的胆固醇含量升高，加重高血脂病情，导致血管栓塞，血压升高，甚至导致冠心病，脑卒中。

2、柚子

柚子中含有一种活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，从而干扰药物的正常代谢，使血液中的药物浓度升高，高血脂患者如果长期服用降脂药，再同时吃柚子，就相当于服用了过量的降脂药，影响血脂的控制，对高血脂病情不利。

3、牛油果

是一种特别常见的热带水果，对于高血脂人群来说，在日常生活中多吃牛油果对身体健康有害。因为牛油果含有大量脂肪和胆固醇，许多西方人经常将牛油果中的物质直接作为奶油涂在蛋糕上。对于高血脂的人来说，一定要远离牛油果，防止严重高血脂。

除过错误的水果外，高血脂患者饮食上也应该避开以下4种食物：

1、高糖食物

如果经常摄入高糖食物，除了血糖升高之外血液粘稠度也会增加，就无法很好地调节血脂。

2、油炸食物

油炸食物热量高、油脂含量多，经常大量摄入油炸食物有可能会带来负面影响。

血脂升高的情况得不到控制，有可能会因为血管堵塞、狭窄而导致疾病发生。

3、含酒精食物

大量摄入含酒精食物，可能会导致血压升高，进一步刺激血管，使正常的血液循环受到阻碍。

4、高胆固醇食物

很多人平时高胆固醇食物大量摄入，胆固醇摄入过多，有可能会加速血管的粥样硬化，这样高血脂形成之后血管堵塞、狭窄，正常血液循环无法保持，可能就会威胁身体健康。

那么血脂控制不好有什么表现呢？

1、特别容易犯困

2、腿部容易出现抽筋现象

3、出现间歇性腹痛

4、出现黄色瘤

那么如何在生活中更好的控制高血脂呢？做好4件事非常重要！

1、坚持低脂饮食

在饮食上注意起来，减少食用动物性脂肪，比如猪油、黄油以及肥牛等等，烹饪的时候要以植物油为主。

此外坚果有益身体健康，但是也要少吃。

2、两餐之间常喝绿茶

绿茶是一种很好的茶类，绿茶中含有一种叫做儿茶素的物质。这个物质可以降低血液中胆固醇的含量。并且它能抑制血小板凝结，这样就可以预防动脉硬化的形成了。绿茶中含有黄酮醇，可以预防血块，这样就可以减少心脑血管疾病的出现。

绿茶可以选择富硒绿茶紫阳毛尖，硒含量为15μg每100g。不仅有绿茶的好处，而且其中的硒对于预防心血管疾病好处多多，适合经常饮用。

3、每天至少运动半小时

坚持运动的人身体都不会太差，因为运动量越大，消耗的能量也就会越多，从而就能够降低自身的血脂。但是如果对于那些没有运动习惯的人来说，从一开始就要慢慢的进行运动，再逐渐的加大运动量，这样才能够坚持下去。

4、每天睡足8小时

好的睡眠可保持身体正常的新陈代谢，一般小于6小时或大于9小时对于心血管都不太好。建议高血脂患者每日睡眠充足，不少于8小时，对于心血管都是很好的养护。