奶粉配方乳清蛋白(怎么算奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白的比例)

奶粉配方乳清蛋白，怎么算奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白的比例？

奶液中的蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成。

一般牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白的比例为

20:80

一般人乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例为60:40

为了使婴儿奶粉（0~6个月婴儿适用）接近母乳，从而成为合格的母乳替代品，国家标准GB10765-2012

卓睿新国标和旧国标怎么识别？

卓睿新国标和旧国标可以从包装上的成分表来识别

新国标特意强调了对乳清蛋白含量的要求，0~6月龄婴儿配方奶粉（也就是常说的一段配方奶粉）乳清蛋白要≥60%，6~12月龄较大婴儿配方奶粉（也就是常说的二段配方奶粉）乳清蛋白要≥40%，幼儿配方奶粉没有说明。

其他成分的变化可以看成分表，可以看出一些基本营养成分的变化是属于细微调整，最明显的应该是旧标准中作为可选择成分的►胆碱◄，新标准是必加的，一些矿物质，比如铜的含量，变化也比较大，然后对DHA和ARA从原来的百分占比详细到了数值。

乳铁蛋白的作用有哪些？

乳铁蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一，占总乳蛋白的10%-15%，广泛分布在人乳汁和哺乳动物乳汁中，是母乳中的核心免疫蛋白，能够帮助提升免疫力，减少疾病发生的几率。

乳铁蛋白(Lactoferrin)可以抑制细菌的生长，破坏细菌细胞膜从而达到杀死细菌的效果。乳铁蛋白(Lactoferrin)可以提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如肠病毒中的轮状细菌、肠细菌71型等，维护肠道健康。乳铁蛋白(Lactoferrin)对婴幼儿的成长发育尤为重要，能够帮助抵抗细菌、病毒等有害微生物，增强造血功能，“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。

1、促进肠道有益菌的増长

乳铁蛋白中含有大量的营养物质，而这些营养物质可以在小肠中的浓度可持续维持，因此促进有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生长，能够有效的构筑起宝宝免疫系统的健康防线。

2、乳铁蛋白具有抗氧化作用

乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。另外，牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA，具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧离子的形成。所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的目的。

3、促进铁吸收

乳铁蛋白对于婴儿生长发育具有重要作用。乳铁蛋白中的营养物质可以提高肠道对铁离子的生物利用率，提高铁的吸收率，能够有有效预防婴幼儿贫血的现象发生。乳铁蛋白对于婴儿生长发育具有重要作用。

4、乳铁蛋白具有抗癌作用铁与其他微量元素的平衡

乳铁蛋白在补充机体缺铁、降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷，以及由此引发的一系列临床疾病中均发挥重要的预防和治疗作用。另外，乳铁蛋白对消化道肿瘤，如结肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化学预防作用，并可抑制由此引发的肿瘤转移。

5、调节免疫功能

乳铁蛋白(Lactoferrin)可刺激肠道粘膜细胞的增殖和分化，促进肠道免疫系统的发育和成。还能促进免疫细胞的成熟与活化，促进抗体生成，提高机体免疫应答，提高免疫力。

6、抗真菌

乳铁蛋白与乳铁蛋白肽能够抑制须癣毛癣菌，而须癣毛癣菌是多种皮肤病，如皮肤癣，的病原真菌。乳铁蛋白还能够杀灭白色念珠菌，一种引起人类条件性口腔、生殖道感染的二倍体型真菌(酵母的一种形态)。