淡奶油里加了鸡蛋怎么办(淡奶油和纯牛奶的区别)

淡奶油里加了鸡蛋怎么办，淡奶油和纯牛奶的区别？

淡奶油和牛奶的来源不同、食用方法不同、营养价值不同。淡奶油和牛奶虽然长得很像，但是它们存在着很大的差异，大家在平时要仔细辨认，不要弄混淆了。

来源不同：

淡奶油是以全脂奶为原料分离而成的，根据牛奶中脂肪比重的不同，轻质量浮在上层成为奶油；而牛奶营养丰富，是从奶牛身上挤出来的天然饮品。

食用方法不同：

淡奶油一般作为调味品使用，打发过的淡奶油可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，大家也可以直接食用；而牛奶一般都是直接食用的。

营养价值不同：

淡奶油中不含有糖分，脂肪含量也比较低；而牛奶中含有大量的蛋白质、糖分、脂肪还有多种维生素，它是很有营养的食物。

淡奶油可以用来做奥利奥冰激凌。先用打蛋器打发淡奶油，打发到淡奶油出现纹路就可以了，然后把鸡蛋打进碗里，把蛋黄分离出来，把砂糖和蛋黄放入料理盆，隔水加热并搅拌至砂糖融化，然后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微变大。

这时候加入牛奶，搅拌均匀，加入适量的可可粉，继续搅拌均匀，将打发好的淡奶油和混合物搅拌均匀，加入奥利奥碎，搅拌均匀。然后倒进模具里，放进冰箱冷冻室冻5个小时就可以了。

蛋清放奶粉还能打发吗？

很难打得起来，打发蛋清一定要在干净无水无油的容器里打发才可以。

蛋清加上牛奶是可以打发成奶油的，可以直接抹在蛋糕的表面，不需要再加工的，也没有腥味。做法准备食材鸡蛋、牛奶、白糖、打蛋器、盐、醋。方法一把鸡蛋和蛋黄两个分离，蛋清留下来备用，鸡蛋黄可以用来炒菜。二把鸡蛋清人打散后，等鸡蛋清上边有泡泡了之后，放入盐、白醋、糖搅拌均匀，再放入牛奶边搅拌边放，搅拌均匀后打到有点稠了，就放一点糖至十分钟左右，奶油可以立起来的时候就做好了。