乳清蛋白配方奶粉(高油乳清粉在奶粉中有什么作用)

乳清蛋白配方奶粉，高油乳清粉在奶粉中有什么作用？

高油乳清粉就非常不错，添加了高油乳清粉这种营养能提高婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白占蛋白质比例，营养得更全面均衡丰富，有助于孩子的健康成长。

可能很多的宝妈对于高油乳清粉并不是很了解，这首先要从婴幼儿配方奶粉的生产工艺来说，它分为干法、湿法和干湿混合工艺。而圣元为干法生产工艺，故需要使用的原料均为粉剂型。据了解，我国同行中大部分的干法生产婴幼儿配方奶粉的企业使用高油乳清粉作为原料。 高油乳清粉主要是由脱盐乳清粉（或乳清蛋白粉和乳糖）、植物油（或无水奶油）、磷脂、抗氧化剂等原料，经过搅拌溶解、高压均质、杀菌浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉状产品。

不可置疑选对奶粉对于每一个成长中的宝宝来说都是很关键的。优质的奶粉可以满足宝宝对不同营养素的需求。

为什么羊奶粉配料表第一个是乳糖？

乳糖排在第一位，一方面表明牛乳糖含量非常高，为减少成本（浓缩羊乳清蛋白粉的用量）以次充好；另一方面也增加宝宝的牛乳糖不耐受风险。

配料表中有“浓缩羊乳清蛋白、脱脂羊奶粉、脱盐羊乳清粉”等字样，就证明羊奶粉是100%的纯羊乳蛋白羊奶粉。

非全羊乳蛋白配方羊奶粉一般是在添加“浓缩乳清蛋白”“脱盐乳清粉”“羊乳清蛋白”的同时加入了牛乳蛋白。

奶粉怎么看乳清蛋白比例？

参考正常哺乳期母乳的乳酪比6∶4，《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010）对乳基婴儿配方食品中蛋白质的含量及组成做了相应规定，要求1段奶粉乳清蛋白含量≥60%。

虽然现行国标中对2、3段配方奶粉的乳清蛋白含量没有具体要求，但《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品（征求意见稿）》中提出2段奶粉乳清蛋白含量应≥40%