蛋清打奶油怎么打(麦淇淋奶油的做法)

蛋清打奶油怎么打，麦淇淋奶油的做法？

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

如何把蛋清打成奶油？

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这里需要的是蛋清，注意装蛋清的容器一定要干，不要有水 不要用碗，太小了，搅拌的时候容易溢出，换个深点的小盆。 中间需要要加入一点糖 一直不停的朝着同一个方向搅拌，大约半个小时吧。 能坚持下来，那就做

打蛋白加奶粉合成奶油？

主要还是看你两个的量，如果打发淡奶油占到一半以上肯定不会成功，淡奶油在50°以上就已经化成奶油了，蛋白消泡，最后失败，如果10%左右可能还好吧？不过你为什么要这样去做呢？如果想要奶香味可以用奶粉啊