买的鲜牛奶怎么弄不成奶油(奶油是不是一定要鲜奶才能做)

买的鲜牛奶怎么弄不成奶油，奶油是不是一定要鲜奶才能做？

奶油是自己做不出来的，也不是直接用牛奶就能做出来的，到超市买淡奶油，打发后就成奶油了，做不同的食物，打发程度不同。

奶油小馒头用鲜奶或酸l奶行不行？

使用鲜奶或酸奶都可以。因为奶油小馒头的主要成分是面粉和奶油，鲜奶或酸奶只是其中的一部分配料，因此并不会对小馒头的口感和质量产生很大的影响。同时，如果使用鲜奶，则会增加小馒头的香甜味道，而使用酸奶则可以增加小馒头的酸酵味道，因此可以依据个人口味偏好选择合适的配料。除了鲜奶和酸奶之外，还可以使用其他的液体配料，如豆浆或果汁等，来为小馒头增色添彩。但要注意的是，在选择配料时需要慎重考虑其对小馒头质量和口感的影响。

天然奶油和牛奶奶油的区别？

1． 来源不同

天然奶油是从牛奶里面把油脂提炼出来得到的产物。

牛奶奶油是把植物油经过加氢处理后得到的产品。

2．成分不同

天然奶油中油脂含量占到80%左右，含有大量的饱和脂肪酸，大量食用后会增加人体内胆固醇的含量，还有就是牛奶里面的营养成分和水分。天然奶油吃起来口感比较香甜。

牛奶奶油是以植物性油脂为原料，其主要成分是反式脂肪酸，所以不含胆固醇。为了模仿天然奶油的形状和味道，氢化油里面添加了一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感相似的效果。

3．产量不同

天然奶油产量有限，价格较贵，主要用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。

牛奶奶油制作简单，产量高，价格便宜，几乎取代了鲜奶油的全部用途。

4．保存期限不同。

天然奶油保存期限短，打开后最多能保存一周，且不可冷冻保存，所以建议尽快食用。

牛奶奶油保存时间较动物性鲜奶油要长，还可以冷冻保存。