配方奶粉里的乳固体,乳铁蛋白调制乳粉和固体饮料有什么区别?
固体饮料分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。乳铁蛋白调制乳粉,属于蛋白型固体饮料,奶粉的范围比固体饮料小。乳粉含有各种营养成分,固体饮料如果汁粉、咖啡、茶粉、一般不包含太多的营养成分,营养成分单一。
形态颜色也不同,乳粉一般是白色或乳白色粉末,有奶香味。固体饮料颜色各异,口味各异,形态各异,颗粒片状,粉末状都有。
奶粉如何做奶片的啊?
奶粉做成奶片的过程:
1、一袋四百克的奶粉,取其中的八分之一,也就是一两,放进小碗里面,如果家里吃的人多,也可以多取出一些奶粉,主要是现吃现做就可以,不用一次做那么多。
2、第二步就是用奶粉和面,方法是往奶粉里面一点点的加水,用筷子搅拌,和成面团形状,为了增加营养,也可以往里面打上一个鸡蛋,做出来颜色也好看。
3、如果面团较大的话,将它切成一小块一小块的,做起来比较容易些,也可以直接将面团擀开。
4、用简单的模型在擀开的面上面按压,然后装盘,按压所使用的模型可以在网上买,很便宜的,可以印出圆形,心形,五角星形状以及各种小动物等。
5、将生的奶片整齐的码放到盘子里面,一直到放满为止,再换另一个盘子,将码放完的奶片放进微波炉里面加热,每面加热两分钟就可以出锅。
6、如果家里没有微波炉的话,还可以放进电饼铛里面加热,加热的时候选择微火,只要让生奶片变成熟的,散发出奶香味就可以出锅了。
近日婴儿喝假奶粉成大头娃娃这是哪家的奶粉?
距“毒奶粉”事件已过去12年,三鹿奶粉也已消失,但“大头娃娃”事件却仍未结束。近日,湖南郴州永兴县多名患者家长投诉:自己的孩子颅骨突出成“大头娃娃”,孩子总是起一身的湿疹,咳嗽,各项指标都不达标,甚至还有孩子止不住地用手拍打自己的头部。经医生检查,这些孩子普遍存在维生素D缺乏、发育迟缓,并依次诊断为佝偻病。看到这个结果,家长们十分痛心却又不明所以,平时把孩子照顾得好好的,为何会得这个病?
固体饮料当奶粉卖,宝宝喝成了“大头娃娃”调查发现,这些幼儿因为此前在体检时诊断出牛奶过敏,医生建议给宝宝食用氨基酸奶粉。于是,家长们都在郴州爱婴坊母婴店导购员强烈推销下购买了同一款名为“倍氨敏无乳糖深度水解蛋白二合一配方粉”给宝宝食用。
据家长们描述,这款奶粉每一小罐400g,价格接近300元。导购员声称是店里最好的高级婴儿奶粉,许多过敏宝宝都是吃这种奶粉。期间,多位家长发现不对劲,准备停用时还遭到了该母婴店导购员的劝阻,声称是家长给孩子喝的量不够,甚至要家长加大服用量。后来,家长才从医生那里得知:这款倍氨敏配方粉,实际上并不是奶粉,而是一款蛋白固体饮料。但有孩子已经连续喝了两年之久。
对此,多位家长表示非常后悔:“心里真的很难受,觉得这个商家是太没良心了!”目前,当地市场监督管局折法人员已针对此事开展调查。
特医食品需取得相应的生产许可据了解,特医奶粉的全称是特殊医学用途婴儿配方食品,目的是通过食品技术调整奶粉的成分,来满足患有特殊疾病或是特定医疗状况宝宝的营养需求。比如,针对牛奶过敏患儿的氨基酸配方奶粉,就是用不会导致宝宝过敏的氨基酸替代了让孩子过敏的牛奶蛋白,减少对宝宝肠胃道的刺激。而“固体饮料”的原料并没有这些要求,牛奶蛋白过敏的孩子食用后,依然可能出现过敏,从而影响营养吸收和生长发育。
依照我国相关规定,国家对特医食品实行严格监管,特医食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册,生产企业应当取得相应的特殊食品生产许可,且非特医食品不得明示或者暗示满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病人群对营养素或膳食的特殊需要。知食君在特殊食品信息查询平台中搜索上述“倍氨敏奶粉”,显示的相关信息为“0”,这意味着该款产品目前并未取得保健品、婴幼儿配方乳粉以及特医食品的生产资格。
实际上,类似固体饮料等普通食品假冒特殊配方奶粉的事件时有发生,其中宁波壹特食品有限公司、青岛金大洋乳业有限公司就曾因售卖“固体饮料”冒充“特配奶粉”等违法违规行为被监管部门“点名”重罚。相关事件知食君也有报道过:固体饮料不属于特医食品,通过注册的只有美赞臣、达能、圣元等少数几个品牌。
固体饮料不能推销给婴儿吃,通过注册的只有这些品牌美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心曾指出,婴儿配方奶粉之所以要特别管理,就是要把“能否给婴儿吃”统一由监管机构来判定。没有取得婴儿奶粉配方注册的固体饮料,不管配方如何,都不能推销给婴儿吃。目前获得审批的婴幼儿配方乳粉及特殊医学用途配方食品,均在相关监管部门网站登记,各位家长可登录特殊食品信息查询平台进行查询,输入产品名称就可以得知这款产品是否取得相应资质。
知食君统计,截至目前通过特医食品注册的配方总共有54个,其中外资巨头品牌占据绝大多数,包括美赞臣、达能、雅培、雀巢、惠氏,国内也有少数企业产品通过注册,包括圣元、贝因美、伊利,每日乳业,爱优诺等。其中涉及到婴儿(0-12月)的特医食品有30个,这其中针对蛋白过敏以及乳糖不耐受宝宝的产品有15款。如果有宝宝需要使用特医食品的话,那么家长们一定要在医生的指导下,并在获得国家配方注册的产品中选择。
附通过注册的适宜0-12个月婴儿食用的30款特医食品名单:
选奶粉要认真不是所有奶粉都适合自己的宝宝,大家在选择奶粉是一定要仔细,不是说贵的都好,大家平常给宝宝喝的都是什么奶粉呢?
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