乳清蛋白配方粉的作用,加油脱盐乳清配料粉是什么意思?
乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量高会增加宝宝的肾负担,因此必须脱去矿物质。并且可以调整蛋白质比例,接近母乳水平。脱盐乳清粉的生产设备与奶粉相似。首先,乳清要经过电渗析和/或离子交换,使矿物质含量降低90%。
乳清蛋白的最佳来源?
鸡蛋。尽管是很普通的食品,但鸡蛋是最佳蛋白来源之一。一个中等大小的鸡蛋就包含大约6克生物价值最高的蛋白质,意味着包含所有20种氨基酸。牛奶。乳制品富含蛋白质和构建骨骼的钙。巧克力牛奶是最古老的运动后恢复食品,因为它包含能量补充碳水化合物,以及乳清蛋白质和酪蛋白两种释放速度不同的蛋白质。
酸奶。酸奶也是一种很好的蛋白质来源。由于清除了大部分乳糖,大多数乳糖不耐受的人也可以吃。
鱼和海鲜。肥鱼和海鲜类食品富含蛋白质,并且脂肪含量低。虽然鲑鱼等鱼的脂肪含量略高一些,但是对心脏健康有益的omega-3脂肪酸。
大豆。如果对乳制品不耐受,可以从豆腐和豆浆等豆制品获取大豆蛋白质。这类食品不仅有助于降胆固醇,还对预防心脏病有好处。
坚果。开心果等坚果包含大量蛋白质,并且还包含钾等矿物质。
猪肉。高质量蛋白质也包括支链氨基酸,对支持肌肉恢复很重要。尤其是白氨酸,不仅占肌肉蛋白的三分之一,还对促进锻炼后的恢复有帮助。猪肉是白氨酸的最丰富来源之一,因此适合添加在运动餐中。其它含白氨酸较丰富的食品还包括鸡蛋,鸡肉和瘦牛肉等。
鸡肉和火鸡。选择动物蛋白质最好吃源自鸡肉和火鸡等家禽类的食品。不过,最好去除外皮,因为含饱和脂肪太多
水解乳清蛋白的危害和好处?
1、增加肠道吸收率:老年人和婴儿期肠胃吸收能力不好,选择水解乳清蛋白会增加肠道吸收力,可以更好的吸收,不容易产生不良反应发生。
2、补充营养:水解乳清蛋白里边存在有益的蛋白质,在射出体内以后,可以补充体内所需要的营养成分,也有利于身体健康。
3、增肌:水解乳清蛋白是支链氨基酸最丰富,特别在运动之前补充,可以达到增肌作用,并显著增加肌肉强度。
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