奶油打的像水一样怎么办(提拉米苏奶油太稀了怎么办)

奶油打的像水一样怎么办，提拉米苏奶油太稀了怎么办？

奶油太稀可以先放入冰箱里冷藏一会，准备一些清水放入冰箱冷冻，冻成冰水，然后将奶油倒入一个干净的容器内，加入少量的白砂糖，再将装有奶油的容器放入冰水里，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以。

一般奶油太稀，只能进行打发，这样才可以让奶油变得浓稠一些。打发方法就是调慢速打，3次加入白砂糖，保持器具不沾油水，就能打发成功。打发后的奶油如果不能立刻用完，应该放入冰箱里保存。

冻过的奶油能做什么？

冻过的奶油能做什么？冻过的奶油能做什么？

做甜点的奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油可以冷冻保存，解冻后打发即可使用，但解冻的植物奶油不可以再次冷冻，用不完的可以冷藏保存，要尽快使用。

动物奶油是牛乳提炼产物，液体不可以冷冻保存，只能4-6℃冷藏。冷冻后的液体动物奶油即使解冻了，也会出现油水分离的现象。不少人以为这样的奶油只能丢掉了，其实还有个小方法可以拯救冻坏的淡奶油哦~

将奶油自然解冻后倒入煮锅，小火加热，大概60摄氏度就可以关火，将奶油用电动打蛋器打发，到油和水重新融合，然后冷却到常温，密封容器保存冷藏。下次使用时取出正常打发就可以。

如果你有1公升的淡奶油，大部分用不掉怎么办？先挤出里面的空气，封口的地方用锡纸包住然后夹紧，可以延长保质期。开了封的淡奶油冷藏保存7-10天，隔绝空气避免细菌滋生可以有效延长几天。变质的淡奶油味道会苦有异味，不能食用。

还有个保存淡奶油的方法，就是将未使用的淡奶油全部打发到9分熟。然后密封冷冻起来，添加糖和不同的水果或巧克力，可以制作各类美味的冰激凌哦~

此外，冷冻打发的淡奶油，转到冷藏解冻后可以再次打发，不会油水分离，影响淡奶油的品质。冷冻的淡奶油保质期长达1-2个月，这也是保存淡奶油的妙招之一。

感谢Duck老师（@花甜食物恋 创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

动物奶油调色怎样才能细腻？

第一是你打动物奶油的时候要注意打奶油六七成，要有一定的软度，这样你放色素的时候就不会很粗糙，注意打奶油的时候看它的光泽，越亮代表它处于很顺滑的状态。

第二是要选择水油性色素或者是色粉，这样添加进去