三角形蛋糕的奶油怎么做(烧奶油做法)

三角形蛋糕的奶油怎么做，烧奶油做法？

食材清单

法式奶油烧 、 奶油蛋水（浸泡吐司用）A 、 蛋黄 1个 、 白砂糖 4克 、 纯牛奶 25克 、 香草精 1克 、 抹面糖油糖B 、 黄油 25克 、 细砂糖 10克 、 法式香蒜棒 、 黄油 30克 、 海盐 0.5克 、 蒜泥 一瓣 、 香菜 1根

烹饪步骤

吐司切厚片再对切为三角形，厚度在3.5到4公分之间，薄了没感觉，厚了烤不透哈。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

按方将蛋奶水调好，蛋黄+牛奶+香草精+白砂糖搅匀就好。特别提到的是香草精，要用面包房的味道，香草精绝不能少，如果没有，味道也是可以的，但惊艳度会少些。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

将吐司浸入蛋奶水中，五个面都要浸到哈，不要告诉我你不知道是哪五个面。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

将浸过蛋奶水的吐司用保鲜膜包好，放入冰箱冻到定型，通常一个小时就可以，你头天晚上加工好，第二天早上再操作下一步也是可以的哈。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

抹面奶油霜也很简单啊，黄油软化到手指一按一个坑的状态，再拌入白砂糖拌匀，这里颜色发黄是因为我手边有黄砂糖，就用了黄砂糖。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

用蛋糕抹刀或任何你觉得顺手的东西，把奶油霜均匀地抹到冻硬的吐司片上。抹的时候你就知道为什么我要冻吐司了，因为定型后好操作啊。最后一步就是把吐司片送进预热至180度的烤箱烤二十分钟。最后五分钟不要走开，根据吐司的上色情况而随时关闭烤箱。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

这里再送一个小福利，那就是法式蒜香棒，爱咸口的家人喜欢这个品超过了法式奶油烧，烤的时候真是整个屋子都弥漫着香气呀。同样是把黄油软化到手指轻按就有坑的状态，加入盐和蒜泥、香菜泥，搅拌均匀即可。

法式奶油烧+法式香蒜棒的做法

吐司切成长方形，可以不用事先冻硬，直接抹上香蒜奶油霜即可。最后一步就是把吐司片送进预热至180度的烤箱烤二十分钟。最后五分钟不要走开，根据吐司的上色情况而随时关闭烤箱。

做慕斯蛋糕淡奶油得一半分量可以用什么代替？

可以用牛奶+黄油，但是味道会稍微淡一些。

或者用酸奶代替也行。会出来酸奶味。

用料

老北京酸奶 2盒

吉利丁片 20g

淡奶油 360g

白砂糖 30g

德芙巧克力 200g

纯牛奶 180ml

红丝绒粉 5g

蓝莓酱 2瓶

做法步骤



1、来个食材大合影…



2、北京老酸奶2盒，搅拌均匀…



3、20g吉利丁片泡软后放入60ml牛奶隔热水融化…



4、200g巧克力和120ml牛奶隔热水融化…



5、360g淡奶油打发至有纹路…



6、所有材料混合在一起，加入5g红丝绒粉搅拌均匀…



7、使用三角蛋糕杯，下面一层放入1/3慕斯液…



8、放入一层红丝绒蛋糕，挤上一层蓝莓酱…



9、再挤上一层慕斯液，奥利奥饼干磨成粉，晒上一层粉色粉末…



10、成品2个蛋糕，蕾丝装饰，美美哒！

蛋仔库洛米怎么做？

蛋仔库洛米是一种来自马来西亚的传统点心，有点类似于港式蛋仔，但口感更加软糯酥脆，香甜可口，是很受欢迎的小吃。以下是蛋仔库洛米的制作方法：

所需材料：

- 面粉100g

- 糖50g

- 盐2g

- 鸡蛋2个

- 牛奶100ml

- 糯米粉适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合均匀；

2. 将两个鸡蛋打入面粉中，加入100ml牛奶，搅拌均匀，制成面糊；

3. 将糯米粉倒入面糊中，搅拌均匀，直至没有颗粒和凝固物；

4. 面糊静置30分钟，这期间可以准备煎饼机；

5. 将煎饼机加热，并刷上一层植物油，待煎饼机温度达到要求时，倒入适量的面糊；

6. 煎至两面金黄即可取出。

煎饼时要注意以下几点：

1. 煎饼机一定要预热足够，否则饼底容易糊；

2. 每一次倒入面糊的数量要适量，否则容易粘在煎饼机上；

3. 煎饼机的温度要掌握好，以免煎熟过度导致口感变差；

4. 煎出的蛋仔要尽快食用，过程中最好准备一些纸巾，吃时可以在蛋仔表面涂上一层糖浆、花生酱或是其他果仁等调料。

总之，制作蛋仔库洛米的关键在于掌握好面糊的比例和煎饼机的温度。此外，可以根据个人口味加入各种调料和馅料，如巧克力、蜜糖、奶油等，以增加口感的多样性。