葱乳饮的做法及配方(杏鲍蘑既能炒又能炖)

葱乳饮的做法及配方，杏鲍蘑既能炒又能炖？

杏鲍菇做法大全

杏鲍菇炒肉

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

干煸杏鲍菇

材料

杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

做法

1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

2、洋葱洗净切丝；

3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

酱汁杏鲍菇

材料

杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒

做法

1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。

2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。

3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。

4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

蚝油杏鲍菇

材料

杏鲍菇，蚝油，料酒，生抽，白糖，鸡精，蒜末

做法

1.杏鲍菇洗净切成条

2.小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料

3.酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用

4.锅烧热，放油，入蒜末爆香

5.倒入杏鲍菇翻炒

6.保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开

7.始出水了

8.耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢

9.收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱

10.花就可以出锅了

培根杏鲍菇串

材料

培根2片，杏鲍菇2支，太白粉适量，15%米酒水适量，盐少许，胡椒粉少许

做法

1.杏鲍菇用15%米酒水洗净、沥干备用。

2.将培根摊开，沾上薄薄太白粉，放上作法1的杏鲍菇捲起，撒上盐及胡椒粉，再用竹签串起备用。

3.取一烤炉，将作法2的培根串放上烤架，烤至培根呈酥脆状即可。

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤

材料

花鲢鱼头，花鲢鱼尾，杏鲍菇，黄瓜，猪骨高汤1大碗，生姜1片，大蒜2瓣，大葱1小段，八角1个，料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，干淀粉适量（生粉），食用油适量

做法

1.花鲢鱼头和鱼尾处理干净，鱼头和鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉（生粉）

2.平底锅里倒入少量食用油，大火烧热

3.放入鱼头和鱼尾煎制

4.煎到鱼头鱼尾一面金黄，用铲子翻面，煎另一面

5.煎到两面金黄，取出鱼头和鱼尾，用刀把鱼头从中间一劈两半不要劈断

6.生姜、大蒜和葱白分别用刀切片

7.锅内的底油里放入一个八角，煸出香味，去掉八角不用

8.生姜片、大蒜片和葱段放入锅里，煸出香味

9.事先准备一碗高汤

10.准备好的高汤倒在油锅里，淋入1汤匙料酒

11.大火熬煮，煮到汤表面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇去

12.平底锅里的汤移到砂锅里，放入煎好的鱼头和鱼尾

13.杏鲍菇洗净，用刀切成厚薄均匀的片

14.杏鲍菇片放在砂锅里，大火煮开转中小火熬煮

15.煮制大约10分钟，至汤色浓白，加入1/2茶匙食盐提味

16.黄瓜洗净，用刀切成菱形片

17.熬好的汤盛入碗中，撒上切好的黄瓜片即可

杏鲍菇握寿司

材料

杏鲍菇2朵，白葡萄酒适量，盐少许，寿司饭适量

做法

1.先用白葡萄酒将杏鲍菇洗净，撒上少许盐，对切成2半，放置于网架上用小火略烤出焦痕，翻面烤过后，放置备用。

2.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法1的杏鲍菇，再用适量的海苔片包住作为固定即可

椒盐杏鲍菇

材料

杏鲍菇300公克，香菜5公克，辣椒末5公克，姜5公克，A.高鲜味精少许，盐少许，胡椒粉少许，B.胡椒盐少许

做法

1.香菜、辣椒、姜洗净切末，备用。

2.杏鲍菇洗净切块，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。

3.将调味料A拌匀，均匀沾裹在作法2杏鲍菇块上；热油锅至油温约160℃，放入杏鲍菇块炸至上色，捞出沥油，备用。

4.热锅倒入少许葵花籽油，爆香作法1姜末，放入香菜末、辣椒末炒香，再放入作法3杏鲍菇块拌炒均匀即可。食用时可依个人喜好，搭配少许胡椒盐食用。

鸡汁佐杏鲍菇

材料

杏鲍菇6朵，盐少许，胡椒盐适量，香菜适量

做法

1.杏鲍菇洗净、擦干，备用。

2.将作法1的杏鲍菇排放在烤盘上，撒上少许盐，再移入已预热的烤箱中最下层，以150℃旋风功能，烤约12分钟。

3.取出作法2的杏鲍菇切片，再撒上胡椒盐与香菜拌匀即可。

香卤杏鲍菇

材料

杏鲍菇200公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，素肉臊卤汁800㏄，素肉臊卤汁60㏄，素蚝油1/2大匙，太白粉水少许，香油1/4小匙

做法

1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。

2.将作法1的杏鲍菇放入卤锅中，加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟，取出切厚片排盘。

3.将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌匀成淋酱备用。

4.将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上，加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。

红烧奶芋的做法？

主料

芋圆300克

胡萝卜50克

香菇50克

辅料

盐3克

酱油3克

生粉3克

葱5克

油适量

1.芋头去皮，洗干净，切小方块；

2.胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

3.热锅，倒油，油温升到180°；

4.倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；

5.把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

6.加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；

7.加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋圆香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

8.生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

9.美味又好吃的红烧芋圆家常做法完成开吃了。

乳汤肉怎么烧？

五花肉，腐乳3块

做法

步骤1：猪肉洗净，切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，３，４分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

步骤2：然后加入酱油，料酒继续煸炒下。

步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。

步骤4：倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火

步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。