爽脆乳瓜的做法和配方(怎么腌制整根的黄瓜)

爽脆乳瓜的做法和配方，怎么腌制整根的黄瓜？

腌制整根的黄瓜可以采用以下的方法：

所需材料：

新鲜黄瓜

盐

白糖

白醋

生姜

大蒜

辣椒（可选）

食用油

步骤：

选择新鲜的黄瓜，洗净去除表面污垢，晾干后切去两端，切成均匀的长段。

在一个干净的容器中，加入适量的盐、白糖和白醋，搅拌均匀。盐的用量为黄瓜重量的3%左右，白糖和白醋的比例为2:1。

把切好的黄瓜放入容器中，搅拌均匀，让黄瓜均匀地裹上腌制料。放入生姜片、蒜瓣、辣椒和食用油，用手把黄瓜和调料揉搓均匀，使黄瓜充分吸收调料。

用保鲜膜或者密封的容器将黄瓜盖好，放入冰箱腌制，时间为2-3天。

每天将黄瓜拿出来翻动一下，使调料均匀渗透。

2-3天后，取出腌制好的黄瓜，沥干腌料，即可食用。可将黄瓜切成段或薄片，作为开胃菜或配菜。

注意事项：

在腌制过程中，要确保黄瓜全部被浸泡在调料中，否则有些黄瓜不容易腌制透彻。

如果口感不够酸甜可根据个人口味增加白糖和白醋的比例。

在腌制的过程中可加入一些自己喜欢的调味料，比如八角、茴香等，可以根据自己的口味自由搭配。

怎样做出好吃的蔬菜沙拉？

身为一枚吃货，对研究食物还是很拿手的，今天主要说说我的晚餐，这段时间我晚上尽量少吃，要吃也是吃蔬菜或水果沙拉之类的，经过近两个月的坚持，我的体重从三位数已经重回两位数了，哈哈哈~这是一个值得炫耀的事情，就不扯这么多了，下面把蔬菜沙拉的做法分享给大家。

食材准备：黄瓜、玉米、红萝卜、豌豆、西兰花、沙拉酱（蔬菜可以根据自己口味喜好选择哦~像生菜、包菜、紫甘蓝、水果等）

1、把西兰花用剪刀剪开用盐水泡20分钟（这样能消除农业残留），然后冲洗干净锅里水烧开焯熟捞出备用；

2、把玉米煮熟捞出剥成粒备用；

3、红萝卜去皮洗净切丁，豌豆洗净，一起焯水2分钟捞出过凉水，然后沥干水分备用；

4、黄瓜去皮洗净，一半用削皮刀削成长片，一半切丁备用；

5、把黄瓜，玉米、豌豆、红萝卜一起放在盘子里，加入适量沙拉酱，搅拌均匀；

6、然后把西兰花依次摆在盘子里，黄瓜片卷成园卷放在西兰花中间，蔬菜沙拉就做好了，好看又好吃还减肥。其实做沙拉很简单，主要是选择蔬菜食材的搭配，这要根据每个人的身体状况、口味喜好合理选择，也可以加煮熟的鸡蛋、鸡胸脯肉、牛肉、鱼肉、虾、水果等，沙拉做法都大同小异，可以自由发挥，还是那句话“管住嘴，迈开腿“少吃油腻及高热量食物，多吃蔬菜水果，多运动，坚持一段时间你也可以得到理想的体重。

7、喜欢这个蔬菜沙拉的朋友按照上面的做法试试吧。