川贝虎乳汤配方比例多少(大将軍骑海马身披穿山甲)

川贝虎乳汤配方比例多少，大将軍骑海马身披穿山甲？

上联:大将军骑海马身披穿山甲，

下联:小武士抓威龙脚踏劈腿功。

如何区分川贝母与平贝母？

相传，古代有一位贫苦妇人，身染肺病，连生三胎均为死婴，一家人恐断了家中香火，终日惶惶不安。家人听巫师说“儿媳属虎，虎吃人。”家人便听信巫师胡言并按其“祛虎大法”做事，然而妇人生下的孩子仍死去。巧遇一名医得知此事，经问诊后，让妇人每日喝一草药汤数月，肺病便可愈全。次年，该妇人果真生下一活婴。家人答谢大夫，问大夫该草药为何名？大夫答：“野草”家人说：“孩子为宝贝，又保母亲安全，唤其贝母吧！”

“贝母”家族中兄弟多，有川贝母、平贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母等，而让民众所熟知的便是“贝母”家族当家人——川贝母。“同父异母”的川贝母与平贝母最容易让人混淆，现在就给大家介绍一下川贝母与平贝的区别。

平贝母：

百合科植物平贝母的干燥鳞茎。春季采挖，除去外皮、须根及泥沙，晒干或低温干燥。主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。

川贝母：

百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。主产地区见图1。

图1 川贝母主产地区

表1 平贝母与川贝母的功效、价格对比

平贝母：

呈扁球形，表面乳白色或淡黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。质坚实而脆，断面粉性。

图2 平贝母

川贝母：

表2 川贝母家中三兄弟比较

图3 松贝母

图4 青贝母

图5 炉贝母

川贝母是众所周知的止咳良药，由于川贝生长在海拔较高的川藏一带，产量不高，靠人工收集，且疗效确切，市场需求量大，所以价格也比较高。松贝是贝母家族中价格最贵的，高则几千元一公斤，所以在利益的驱使下，一些不良商家会在松贝中掺一些次品或伪品。松贝的伪品中最容易混淆的就是个头较小的平贝。

下面介绍一些快速鉴别松贝与平贝的方法：

（1）有无黑线

松贝的“怀中抱月”抱合紧密，无黑线

平贝的大小瓣抱合不紧密，容易混入泥土呈黑线型

硫熏及双氧水漂洗过的平贝，黑线不明显，或消失，颜色白，有酸味

（2）顶端有无芽痕

平贝处理不干净，顶端会有明显“芽痕”

松贝少见到“芽痕”

（3）“怀中抱月”的小鳞叶是否容易掉落

松贝中的小鳞叶比较容易掉落，可找小鳞叶较大一瓣的松贝，尝试分离，而平贝的鳞叶较难分离，少看到掉落的鳞叶。

（4）看粉性

用指甲轻刮松贝容易出粉，不易出粉的可能是小粒平贝。（注：此方法并不绝对）

材料：梨，川贝5克，冰糖适量

做法：

1、梨洗净后，在梨的上部横着切开做盖，挖去梨核，待用。

2、将贝母捣碎成粉末，放入梨中，加冰糖，盖上梨盖。

3、将贝母梨放入蒸锅，蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

功效：清热化痰，润肺止咳。

注意：寒咳，脾虚，糖尿病者不适宜。

（2）川贝杏仁瘦肉汤

材料：瘦肉适量，川贝5克，南杏仁5克，蜜枣1个，盐适量。

做法：

1、将贝母、杏仁水泡10~15分钟，蜜枣和瘦肉洗净。

2、将所有材料放入炖盅里，加水，炖1.5小时，再加盐调味即可。

功效：润肺、止咳、平喘。

注意：对杏仁过敏者不可食用。

感谢审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理、广东省药学会 广州中医药大学第一附属医院 陈晓庆

以上由 广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 叶珍珍 提供答案！

2017年秋老虎从哪天算起？

俗话说，“有一种热，叫回笼热；有一种虎，叫秋老虎。”

立秋后，很多人以为秋天来了，天气不再炎热，其实不然，尤其是今年立秋还处在三伏天，所以立秋后还有“秋老虎”，会出现“热死牛”的闷热天气，秋老虎的到来，带来闷热天气，大家一定要防范！

秋老虎是我国民间指立秋以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交，持续日数约7—15天。

2017年立秋节气时间为8月7日，处暑节气是8月23日，也就是说在8月7日之后的一段时间里出现的高温天气就是“秋老虎”。

2017年“秋老虎”的天气特征

早晚清凉、午后高温暴晒。

由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的“秋老虎”要比长江流域的来得迟，一般推迟2—4个节令。

另外，每年“秋老虎”控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时“秋老虎”来了去，去了又回头。

“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

如何对抗“秋老虎”

一是：清热解暑类食品别一下子全撤除

此类饮食既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。多喝点祛湿解暑的热茶，是非常不错的选择。

中医认为，蒲公英有清热解毒利尿的功效，可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

淡竹叶始载于《本草纲目》。淡竹叶的利尿作用较好，以渗湿泄热见长。能清心、利尿、祛烦躁，解渴消暑，解毒利尿，对于口舌生疮、牙龈肿痛、口腔炎等有良好的疗效。

红豆薏米祛湿经典，加上芡实能健脾祛湿、固肾止泻，槐米泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。绿茶不发酵，祛湿效果更佳！马齿苋清热解毒，利水去湿，散血消肿之效。健脾祛湿效果更佳！

取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、马齿苋0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g，全部碾碎，做成蒲公英薏苡仁茶包即可。

二是：寒凉饮食要减少

经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多吃可能伤及脾胃，所以要少吃。

三是：饮食营养要加强

人们不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可以适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。

四是：开空调时间不易过长

立秋以后，许多家庭和办公室还都离不开空调，但立秋后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等享受清风凉意带来的“空调病”。

所以，此季空调开放时间不易过长，夜里最好不开。处在空调环境中的人们应经常喝点姜汤。有哮喘、慢性支气管炎等慢性病，胃肠功能较弱，如经常腹泻的人，不宜开空调。

五是：要滋阴润燥，防秋燥

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。对付秋燥最好的办法就是多喝水，可以加点草药茶一起冲泡代茶饮，效果更佳！

尾参茶，滋阴润燥：尾参是药食两用的植物，《本草纲目》将其列为上品，《中药大辞典》记载现代临床应用尾参强调其:"滋阴润肺，生津止渴，养胃之功"。味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且尾参中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

蒲公英桂花茶，润肺止咳：取蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶，泡水喝或者“以茶入菜”皆可。蒲公英清热解毒、利尿消炎、对各种炎症类疾病均有效果，清肝利胆效果尤佳。绿茶对人体脂肪代谢有着重要作用。可调节人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量，达到清理血液的作用。桂花性温，味辛，无毒，入脾，肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效。非常适合养声润肺，止咳之用。

六是：劳逸结合，早睡早起，保持充足的睡眠。

七是：适当锻炼，增强体质

凉爽的早晚，选择适合自身的锻炼项目：慢跑、游泳、各种球类、登山、散步、太极拳、健美操、健身舞等，循序渐进，持之以恒，能达到保健强身的作用。