南阳烩乳豆腐汤绝密配方(小白菜烩豆腐怎么做)

南阳烩乳豆腐汤绝密配方，小白菜烩豆腐怎么做？

制作步骤 1. 把土豆3大个去皮切条或丁，锅里放油把生姜切漠爆香，喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒2. 土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟，可以开始处理白菜和豆腐了3. 把小白菜切小，水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了4. 煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面5. 豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味6. 土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐7. 这个是乳好的五花肉8. 加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量，因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了，把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起9. 大火煮开小火在煮5分钟，在大火收汁，可以用锅铲把土豆弄的更碎点，就要吃那种烂烂的感觉，因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了

豆腐中的吊白块什么味？

奶膻味

做豆腐时一般不掺“吊白块”,因为掺了它豆腐会有一股奶膻味。

做豆腐皮的黑作坊,可以说是家家都掺‘吊白块’,加上‘吊白块’可以提高豆腐的韧性,把豆腐皮做得很薄。

吊白块：又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为甲醛次硫酸氢钠，化学式为CH2(OH)SO2Na，呈白色块状或结晶性粉状，无嗅或略有韭菜气味；易溶于水，微溶于醇。

常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氢，在PH＞3时稳定，对碱稳定。常被印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。但不得用作食品漂白添加剂，严禁入口。

奶豆花和双皮奶的区别？

您好，奶豆花和双皮奶都是传统的中国甜品，它们的区别在于：

1. 原材料不同：奶豆花以豆腐为主要原料，加上牛奶或豆浆、糖等调料制成；而双皮奶则以牛奶为主要原料，加上糖、水、鸡蛋等制成。

2. 制作方法不同：奶豆花是将豆腐加入热水中加热，再加入牛奶或豆浆和糖等调料，煮至豆腐凝固成形；而双皮奶则是将牛奶、糖和水混合加热至沸腾，再加入打散的鸡蛋液，最后将上层的皮撇掉留下下层的蛋奶糊。

3. 口感不同：奶豆花口感柔滑细腻，豆腥味较重；双皮奶口感细腻且香甜。

4. 来源地区不同：奶豆花在广东、福建等南方地区较为普及，而双皮奶则是广东潮汕地区的特色甜品。