淡奶油和甜奶油怎么区别(鲜奶油和淡奶油的区别)

淡奶油和甜奶油怎么区别，鲜奶油和淡奶油的区别？

1.大家好我是老王，很高兴回答这个问题。鲜奶油和淡奶油的区别主要体现在性质不同，鲜奶油是由植物油氢化而来，淡奶油主要是从牛奶中提炼而来，所以一个是植物性的一个是动物性的奶油。这两个奶油都可以当做裱花蛋糕的奶油来使用。欢迎大家关注我。每天在西瓜视频直播间教大家做烘焙。更多视频作品等你发现。2.在来说说这两个奶油在裱花蛋糕中的成本，由于鲜奶油是植物氢化油所以成本比较低廉，淡奶油是将鲜牛奶经离心后浮在上层脂肪含量特高的牛奶。所以淡奶油的成本比较高。一般乡镇结合部所售的蛋糕都是用鲜奶油制成，所以价格比较低廉。用淡奶油所制成的蛋糕由于成本较高价格也是贵上很多。3.下面我们在从储存条件上来区分一下这两个奶油。鲜奶油大家购买回来一定要放在冰箱冷冻室储存。淡奶油的储存大家购买回来要放在冰箱冷藏室。并且大家尽量购买小包装淡奶油，因为淡奶油打开后不易储存，尽量要在48小时之内使用完。4.再来从口味上来说说这两个奶油的区别，其实大家从名称上就能区分。鲜奶油又叫甜奶油所以它的口味是甜的，淡奶油顾名思义是没有特殊的味道只有浓郁的奶香味。5.在来说说这两个奶油在日常使用中的区别，首先鲜奶油成本低廉并且很容易直接打发，鲜奶油稳定性很好。淡奶油由于本身没有什么味道在打发过程中需要加少许的糖和柠檬汁，淡奶油打发后必须要尽快使用因为其稳定性不是很好。总结：鲜奶油和淡奶油的区别主要是1.性质不同一个植物性一个动物性奶油。2.成本不同鲜奶油便宜淡奶油较贵。3.储存条件不同一个冷冻一个冷藏。4.口味不同一个有甜味一个没有甜味。5.使用方法不同一个直接打发一个需要加辅助原料。以上就是我想和大家说的这两个奶油在我们日常生活中长见的不同，至于这两个奶油的成份什么的也是不同的这里就不在赘述。老王美食坊欢迎大家关注！更多烘焙视频尽在今日头条，西瓜视频期待大家的莅临。上文配图都是我在直播间和大家分享的烘焙品种，图片都是原创。

欧式奶油和淡奶油的区别？

欧式奶油和淡奶油都是奶油产品，它们的区别如下：

1. 脂肪含量：淡奶油脂肪含量一般在30%左右，而欧式奶油的脂肪含量则高于淡奶油，一般在36%~40%左右。

2. 用途不同：淡奶油通常用来做蛋糕的奶油夹层、泡沫咖啡等，而欧式奶油通常用于制作奶油蛋糕、吐司面包、水果沙拉等。

3. 口感：因为脂肪含量的不同，欧式奶油比淡奶油更厚重、浓郁、奶香味更浓，并且质感更为丰富。

总的来说，欧式奶油和淡奶油都有不同的用途和特点，你可以选择适合你需要的奶油产品。如果你想要更丰富、奶香味更浓郁的口感，那么欧式奶油是一个更好的选择。

含脂淡奶油是什么？

含脂淡奶油是淡奶油，也叫稀奶油，是在对全脂奶的分离中得到的，无任何色素和不添加化学稳定剂。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等