什么是乳蛋白水解配方奶粉(乳糖酶含水解乳清蛋白奶粉什么意思)

什么是乳蛋白水解配方奶粉，乳糖酶含水解乳清蛋白奶粉什么意思？

水解乳清蛋白粉什么意思

水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。乳清蛋白非常稀有，每100g牛奶中仅有7g。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合理等诸多优势被称为"蛋白之王"。乳清蛋白的消化吸收率高达100%，具有很高的生物利用价值。

能够帮助控制体重，提高肌肉质量，促进牙齿及骨骼生长,增强免疫力。同时在抗疲劳、抗衰老、促进大脑发育等方面有良好作用。史密斯表示,这一发现对人类获得更好的健康和营养提供了一个全新的方向,也对缺乏母乳的妈妈和体衰的老人带来福音。

首先"乳清蛋白是母乳的主要成分，因此在西方国家喂养婴幼儿的乳品当中,乳清蛋白已被广泛应用,其含量的高低甚至成为母亲们选用产品的参考。当无法实现母乳喂养的时候,乳清蛋白被认为是婴儿完整蛋白质的来源。德国科学家的研究显示,母乳喂养的婴儿和水解乳清蛋白喂养的婴儿六岁后的健康指数基本相同。

水解乳清蛋白粉有什么功效

当小宝宝断奶之后很多的宝妈都会给小宝宝喝奶粉来补充营养的，在这个时候，很多的宝妈会发现自己的小宝宝对普通的奶粉是过敏的，在这样的情况下，就只能给小宝宝选择喝水解奶粉，水解乳清蛋白是一种高蛋白食物强化后的食物，乳清蛋白是比较稀有的，因为其纯度高特别容易被人体吸收。

经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉(100% premium hudrolyzed whey protein)，是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收;水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。

奶粉中水解乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。酶促反应在一定的温度和pH值条件下进行，随后，水解产物经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的流质食物或特殊膳食增补剂等等。适当水解过的蛋

剖蓓舒属于水解蛋白奶粉吗？

优博剖蓓舒不属于水解奶粉，它是一款普通的配方奶粉。

优博剖蓓舒的奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区，该地区属于温带海洋性气候，全年雨水充沛、阳光充足、土壤肥沃、牧草丰美，为优质奶源的产出创造了得天独厚的优势。

从优博剖蓓舒的配料表来看，主要奶基原料采用的是全脂奶粉和高油乳清粉。值得一提的是，高油乳清粉是采用先进工艺制成，其油脂将脱盐乳清包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。此外，优博剖蓓舒全段并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

博剖蓓舒奶粉3段添加了硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸、叶黄素、乳铁蛋白、益生菌等13种营养素，种类较多。

常规强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质。从营养成分表中可以看出，优博剖蓓舒奶粉添加了10种常规强化配方。其中益生元的添加量还不错，达到3.7g/100g，充足的益生元能够促进肠道内益生菌生长，有利于宝宝的肠道健康。此外，核苷酸的添加量也比较高，达到48.65mg/100g，并且我们了解到，优博剖蓓舒奶粉中添加了五种核苷酸，有助于增强宝宝免疫力。

至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质。从营养成分表中可见，优博剖蓓舒奶粉添加了叶黄素、乳铁蛋白、益生菌。

其中乳铁蛋白的添加量很高，达到100mg/100g，乳铁蛋白是母乳中的一种活性蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒等作用，有助于提升宝宝的免疫力。

益生菌方面，优博剖蓓舒奶粉添加的是乳双歧杆菌，添加量为1×109CFU/100g，其在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，具有辅助改善腹泻、便秘、乳糖消化等作用，同时能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。