芒果咖啡椰乳配方怎么做,芒果椰香和贵妃的区别?
贵妃芒现在是我国的芒果常见品种之一,大多产于海南三亚以及广西部分地区,贵妃皮比较薄,但它的肉厚,汁水也比较多,甜度很高,味道属于清香型,比较适合老年人食用,但不耐储芒。椰香芒原产印度,在中国海南、广东雷州半岛、广西南宁,果肉橙黄至橙红色,肉质结实、腻滑,味浓甜,具有椰乳香味,品质上等。
玉芒和鸡蛋芒区别?
玉芒个头较小,纤维多,熟后也是带点酸的甜,生的果子就只有酸味,个人觉得这个品种就是产量高,专为深加工培育的。鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果,鸡蛋大小,果实卵形至长卵形,平均果重130g左右,成熟时果皮呈绿色(略微有些带黄),肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,有些含有较多的纤维,甜蜜可口。喜茶生打椰做法?
用料:
椰青400g/个,芒果1个,鲜奶50g,椰浆50g,吉利丁粉8克,白砂糖15克,寒天(脆啵啵)个人喜好添加
制作步骤 :
1、开口后倒出椰子水,沥尽后用勺挖椰子肉,挖出后清理好表层的椰子壳附着物,可以得到更干净的白椰子肉。
2、椰子水、椰子肉、鲜奶、椰浆倒入料理机榨汁。可以榨细一些,榨好过后用过滤网过滤,得到一大杯浓稠的生椰乳。
3、吉利丁粉加冷水搅拌备用。
4、做好的生椰乳取一半倒入奶锅,加热到60度左右,添加白砂糖、吉利丁,搅拌均匀。待到自然冷却后,置于冰箱冷藏室等待凝固。
5、芒果切成小块,放入料理机中,榨成果泥备用。
6、准备一个好看的玻璃杯,勺子舀入做好的椰奶冻、寒天、芒果、冰块,倒入生椰乳,薄荷简单装饰,完成啦。插入吸管饮用更佳。
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