南乳蛋散的制作配方做法(夏季全国各地零食小吃都有啥)

南乳蛋散的制作配方做法，夏季全国各地零食小吃都有啥？

小吃我觉得广州应该是最多的了，想想都流口水，分享给大家

1. 糖水 糖水，对广州人来说是生活中必不可少的，饭后后来一碗甜品更是生活的常态。 绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、莲子百合等等几十种品种，冷的、热的，任君选择！ 2. 炖品 汤水在广东是一道家常菜，而炖品可以说是广州汤水的精华。 材料十足，炖上个2、3个小时，一盅正宗的炖品就才算成功。 3. 钵仔糕 想起小时候，一到放学时间，总会人手2个，十几种口味让你选择，重点是便宜。 4. 4.芝麻糊 在妈妈的眼里，不吃芝麻糊的孩子都不是好孩子，现磨芝麻糊，纯香细腻。 5.猪脚姜 在广州猪脚姜是一道很补的食材，一般妇女在坐月子的时候都会自己家做一大锅。 6.沙士 广州人都知道的一个饮料，放学回家必备的饮料，记得一定要用胶袋装才有当年的味道哦！ 7.牛三星 由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸萝卜，这个味道绝了，不过不吃内脏的小伙伴会比较难接受。 8.煲仔饭 煲仔饭，广州人必吃的一道，无论是在学校旁还是公司附近，你总可以看到它们的身影。 9.鸡仔饼 广州特色饼干，蒜蓉的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香，鸡仔饼的最大特点就是耐人寻味。 10.濑粉 榨菜、花生米、香菇、烧鹅、虾皮......等多种小菜组成，多数是做早餐。 11.凉拌鱼皮 新鲜鱼皮经过加工后，配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料，一道清新的凉菜就完成了 12.碗仔翅 碗仔翅其实是一道素菜，由鸡丝、木耳丝、胡萝卜丝和冬菇丝煮成，粘稠而不腻 13.蛋散 蛋散一般在过年的时候会常常吃到，也是年货中的一种，入口香脆。 14.油角 年货的其中一员，以前每到新年家里都在自己炸油角，现在一些比较有年代的蛋糕店每到年货期都会现做。 15.蛋黄莲蓉酥 老广下午茶和早点的必点点心是一道不容错过的点心哦！ 16.白切鸡 广州人的餐桌上都是无鸡不欢，白切鸡是一道到广州一定要尝。 17.炒牛河 广州宵夜的精华，一道炒牛河看似简单想做出好的炒牛河却不容易哦！ 18.蛋挞 蛋挞，无论是作为茶点还是下午茶，都是十分受欢迎的悠闲时光、下班放学都是必备的。 19.拉肠 在广州的每一个角落你都可以看到拉肠的身影，以前很多人只是把它当作一份早餐，现在无论是中午、下午或者晚上，你都能看到它。 20.猪杂粥 由新鲜的猪杂熬煮而成，猪杂的鲜甜和粥水的绵稠成就一碗经典。 21.云吞面 广州人由小吃到大的一碗碱水云吞面，云吞皮薄肉厚，面条有筋道。 22.牛腩面 焖至入味的牛腩加上碱水面是不少广州老街坊喜欢的吃法。 23.红豆双皮奶 无论是饭后还是下午茶，来一碗红豆双皮奶是最适合不过了。 24.艇仔粥 广州一道著名的小吃，花生、小虾香脆、鱼皮、蛋丝软滑、鲜甜香美，适合众人口味。 25.糯米鸡 糯米鸡也是广州茶点一道经典，入口充满荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有鸡肉的肉香。 26.萝卜糕 煎炸蒸，多样的吃法，一直以来受老人家和小孩子的喜欢。 27.鸡公榄 鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是广州人普遍喜爱的传统糖果，现在是广州本土街坊小时候的回忆。 28.华农酸奶 一个生产在广州本土的牌子，一直都是深受学生和家长的喜爱。 29.菠萝啤 还有没有记得小时候天气热了，家里人总会给自己带上一瓶冰冻的菠萝啤是多少代的回忆 30.维他奶 小时候是有钱家孩子喝的饮料，现在已经成了大街小巷普遍现象了。 31.凤爪 喝早茶不能缺的一道点心，软糯入味，老少咸宜。 32.干蒸 广式干蒸，颗颗饱满多肉，吃过都翻寻味。 33.马拉糕 马拉糕松软，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味。 34.虾饺 每次喝早茶，坐下点的第一道肯定是它，里面整个的虾肉，非常爽口，喜欢的不得了。 35.啫啫猪肠粉 广州特有的一道美食，味道浓郁，口感浓厚而不腻。 36.糯米饭 以前糯米饭只有在家里才能吃的到，现在基本上每个茶楼都可以尝到。 37.萝卜牛杂 “食在广州，味在西关”老西关牛杂是牛杂的鼻祖具有数百年的历史。 38.鲮鱼滑 由新鲜的鲮鱼肉不停拍打而成，加入姜葱可以僻除腥味。 39.猪杂汤 猪杂汤和牛三星的做法有点相似，不过区别在于牛三星是咸酸，而猪杂汤是咸的。 40.五羊牌雪糕 小时候的回忆呀！夏天放学必备的广州牌雪糕。

广东有什么好吃的糕点？

伦教糕，又名白糖糕，首创于顺德伦教镇而得名，是由大米浆发酵蒸制而成，简单易做，外表晶莹洁白，内层小眼均匀有序，现在顺德有很多酒楼都有鸡蛋煎伦教糕这道小食 配料：粘米粉500克，白糖600克，淀面40克，清水1250克，面种40克，泡打粉40克 做法：将粘米粉、糖、面种、淀面用水拌匀开成粉浆，用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵，夏天十个小时，冬天十二个小时以上，闻到酸味就可以了。 发酵好后加入泡打粉拌匀备用 蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上，盖好笼盖，蒸十二分钟就可以了

炎热的夏季，让人燥热难熬，此时吃上一份冰凉的点心，可以瞬间冷却身心的炎热。

椰汁糕配料：白糖1斤,凝胶粉125克，椰浆1瓶，水2斤，冰粒1.5斤，鲜奶1斤

操作步骤：1将白糖和凝胶粉拌匀

2烧开水，加入糖和凝胶粉煮溶，离火

3加入冰粒、鲜奶、椰浆拌匀

4迅速倒入糕盆内，放进冰箱至凝固

5取出即可斩件

小贴士：可以将自己喜欢的东西进去，比如红豆，西米或者其他的

如果冰箱太冷，冰到出水怎么办？不要紧，只需取出再煮沸就行了

广东炸油条 低筋面粉四两，高筋面粉六两，臭粉一钱，面种二两，盐二钱，依士一钱，泡打三钱，鸡蛋一只，清水适量(大约四两)

叉烧是广东特色肉制品，当中以五花肉做的为上品，俗称半肥瘦，以叉烧做法的菜式有烧果拚盘，叉烧饭，叉烧包等

材料

五花肉十斤，叉烧酱半瓶，海鲜酱适量，花生酱半瓶，绍兴南乳五块，二曲三两，盐一两半，味精一两半，糖四两半，生抽一两，老抽一两半，葱、姜少许

做法：

1将猪肉切大约2cm厚的大片

2将盐、味精、糖、葱、姜、酒和各种酱料擦匀

3猪肉和酱料拌匀腌制至少一个小时 叉烧有三种做法

第一是用锅煮熟，第二是用烤箱烤熟，第三是用炭烧熟

豉油皇凤爪

生抽三斤半，上汤三斤，糖二斤半，甘草、罗汉果、香叶、老抽适量、鸡粉五钱、味精五钱，特大凤爪十斤

操作方法

1参照白云凤爪的做法把凤爪处理好

2将上汤煲开，然后把所有的东西放下，等再开就可以离火了

3将豉油放至常温，再把鸡脚倒进去放进冰箱冰两个小时就成了，切记，放鸡脚时温度千万不能过高

豉汁蒸凤爪

凤爪5斤，盐三钱，味精7钱半，糖1两半，柱候酱三两，叉烧芡三两，生粉1两2，蚝油少许，沙茶酱二两，沙爹酱少许，辣椒酱二两，白芡三两，鸡粉胡椒粉少许，花雕酒少许，麻油少许，干葱油二两，蒜茸油二两，豆豉油二两，生油二两老抽适量，叉烧酱五钱，花生酱五钱

操作方法

1将盐味糖生粉和所有酱料-芡，再加一点点清水搓匀

2把凤爪放下去拌匀

3最后把各种油加上拌匀

广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在，广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、、芝麻包、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等 富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。

用任意食材讲一个贺年的祝福语？

掂过碌蔗描述一种非常顺利的情况。甘蔗很直(粤语的''掂''有直的意思)也很甜(粤语''甜''掂''近音)因此甘蔗很''掂''。若“甘蔗还''掂''，那就确实很顺利了。''掂''衡量，测试一下一般经常说''掂''你有几斤几两重~就是测测(看看)你有什么本事的意思，同议[wⅰgnfnan]用手''掂''着上下颤动来估量东西的重量。如:掂掂(掂量掂量):掂人分两(依人的身份高低、地位、尊卑而取不同的态度对待):掂掂播播(比喻拐弯抹角)掂一掂有多重。总之粤语博大精深，比如:新春愉快(魚块)发财就手:(发菜猪手)等……值得收藏备用。 ﾍ⌒ヽﾌ

（ ・ω・） 谢谢~~

/ ~つと）