奶粉配方浓缩乳清蛋白粉(乳清蛋白配料表怎么看)

奶粉配方浓缩乳清蛋白粉，乳清蛋白配料表怎么看？

选奶粉，大体可以总结为 三看三不要

一看奶源：黄金奶源地：法国、瑞士、新西兰、澳大利亚南部、阿根廷、爱尔兰

二看乳清：乳清蛋白占比越高越好，消化吸收好，提高免疫力；

三看可选择性成分：可选择性营养成分13种，添加种类和含量越多越好

三不要：

一不要棕榈油、棕榈仁油；

二不要：蔗糖、白砂糖、玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糊精；

三不要：香兰素，乙基香兰素，香荚兰豆浸膏

1.看奶源，黄金奶源地：法国、瑞士、新西兰、澳大利亚南部、阿根廷、爱尔兰

2.看乳清：

a. 一看含量，一段用乳清蛋白÷蛋白质，二三段看配料表中脱盐乳清/脱盐乳清粉/液的排序），排序越靠前的，乳清蛋白占比越高，越接近母乳，越好消化吸收；

b. 二看乳清的新鲜度，脱盐乳清最新鲜，脱盐乳清粉和脱盐乳清液次之，使用脱盐乳清粉、脱盐乳清液的，会涉及到二次或多次加热喷粉，乳清蛋白的活性和营养会流失，影响婴儿对乳清蛋白营养成分的吸收利用。

3.看碳水化合物

要：乳糖

不要：蔗糖、白砂糖、玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糊精，这些成分成本低，

对宝宝的影响：导致宝宝挑食、偏食、厌食、龋齿，影响钙吸收

4.看可选择性成分：

a. 看添加种类，13种可选择成分，添加种类越多越好；

b. 看含量，添加种类多，同时含量越高越好。

5. 看油：

一不要：棕榈油、棕榈仁油：价格低廉的植物油；

二不要：只标注植物油，不标注具体有哪几种植物油，疑似有棕榈油

对宝宝的影响：会影响宝宝钙的吸收，便秘。

一要：稀奶油：是天然的乳脂，好吸收，有天然的奶香味；

二要：具体标明来源的植物油

6.看香精

不要：香精类：香兰素，乙基香兰素，香荚兰豆浸膏

添加香精原因，由于奶源不好，用香精来弥补口感上的不足

对宝宝的影响：香精类的东西会破坏婴儿味觉、形成挑食偏食厌食。

乳清蛋白多少正常？

乳清蛋白粉的蛋白质功效比一般在3.2左右，乳蛋白粉为3.1左右，酪蛋白粉为2.5左右，大豆蛋白粉在2.1左右。可见，乳清蛋白粉的蛋白质功效比是最高的。

需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成份;另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。

乳清粉与浓缩乳清蛋白有什么不同？

乳清粉与浓缩乳清蛋白的不同在于：

1. 性质不同：乳清粉是干燥制成的，而浓缩乳清蛋白是超滤技术浓缩乳清中蛋白质。

2. 营养特性不同：乳清粉含有丰富的乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值；浓缩乳清蛋白则增强免疫功能、提供婴儿的母乳化功能食品、有利于肌肉健壮和增强体力、提高运动效果、改善精神面貌、提高工作和学习效率、增强骨骼、有利于保健最佳体重、减少皮肤皱纹和光老化、促进伤口愈合、延年益寿。