自制身体乳的配方去哪里买,哺乳期可不可以用身体乳呢?
哺乳期间是可以使用身体乳的,有利于保湿锁住皮肤的水分,防止皮肤干燥,对于胎儿的发育没有任何不良的影响,要使用正规厂家生产的产品,在饮食上多吃新鲜的蔬菜和水果,多喝温开水,不要受凉,按时的做好孕期检查,观察宝宝发育是否正常。
自己如何在家做黄油?
只要您去学习可以做出更好的黄油,你也行!
你好!很高兴回答您提出的问题,怎样在家制作黄油呢?其实方法也是很简单,我也是不断摸索当中积累的经验,现在将向大家分享一下几个制作方法:第一中方法:1、将鲜奶油放在大碗里,用打蛋器慢速搅打,直到鲜奶油软峰,再加速搅打。在加速搅打的过程中,乳脂会慢慢形成小颗粒从鲜奶油中分离出来,积累在容器边缘。这个时候继续搅打,直到乳脂颗粒大约有豌豆的一半大小。在滤锅中铺上一张粗棉布,将大碗里所有的东西都倒上去静置过滤几分钟。2、几分钟后,将粗棉布四周尽量收拢起来,把里面的奶油液体挤出来,这里要使劲,尽可能地挤到没有液体渗出,然后才打开棉布。那些挤出来的奶油,可以用来制作饼干的。还是将剩余的固体奶油颗粒放在原来的棉布上,慢慢倒上冷水来冲洗——倒入一些冷水后,再将棉布收拢,这样反复进行,直到挤出来的液体澄清为止。3、把洗过的黄油放在碗里,撒上1/2茶匙的盐用木匙不断地将黄油摊开—拢合—再摊开让它和盐混合均匀,并让它更蓬松。如果在这个过程中有液体排出,则要将液体倒掉。4、当拌匀并搅拌顺滑后,可以用木匙将黄油转移到准备好的蜡纸上,并包裹成一定的形状,将黄油包紧后放在冰箱里,至少冷藏过夜后再使用,这样味道会更好。第二种方法:(1)鲜奶提取法:1、将新鲜的牛奶倒入密闭的容器中,再搁置一旁让它静置24小时左右,目的的是让乳脂和水自然分离出来,直到形成块状的凝结物为止,再次分离,将块状的凝结物倒入密闭的容器中不停的晃动,直到将奶油和黄油分离出来为止,使用机器绝对比人工省心许多。2、锅中烧水,放一口空锅浮在水面,再将鲜奶油倒入锅内,待它们完成融化后,就会再次分离并且分层,最上层的就是黄油,底层的白色的凝结物就是大家熟知的奶酪。(2)淡奶油提取法:取适量的淡奶油倒入盆中,再放入少许的盐,将再搅拌器调制高速档位,直接将油脂和水分分离出来。 再用刮刀器将里头的油脂刮出来,然后再用力将它里头的水分完全挤压出来,此做法是提取黄油最 为省时省事的办法。第三种方法:1、一定要在打发奶油前,先准备好足够量的冰块和冰水,才能开始操作,因为后面要用冰水来使黄油凝固,洗净多余的奶清把淡奶油倒进一个较大的盆子里,然后我们开打蛋器来打发, 刚开始的时候会出现大量的泡泡。然后泡泡会逐渐消失,淡奶油也会变得浓稠,出现浅浅的纹路。接着一直打发,奶油开始结块,变成像豆腐一样的块状。持续的打发,奶油会析出一些液体。继续打的话,液体会越来越多。大概等到液体不再增多的时候,说明已经析出完毕,我们需要把它过滤出来。2、这些从奶油中分离出来的液体就是很多姑娘都爱的白脱牛奶,也就是脱脂奶哦,喝起来特别香醇,而且还不长脂肪。接下来,我们把剩下的黄油装进滤袋里,然后放进事先准备好的冰水中,要把黄油中残留的脱脂奶洗净才行。我们会发现清澈的冰水会变成浑浊的白色,就是奶清被洗出的原因一定要用冰水,因为油脂在低温下才更容易凝固。 3、然后我们重复这个动作五六次,一直到黄油中不再析出脱脂奶,也就是水变得清澈,不再变浑浊,就可以了,装进罐子里,冷藏起来大概可保存20多天左右就可以吃了,黄油主要是陪烘培食品作为辅料进行添加而用,过多的使用会致使人体发胖,对糖尿病人尤其要注意,这只是我个人观点,不知道你们有什么更好方法也可以分享给大家,请多提好的建议指出不足,谢谢关注!
烤乳猪的制作流程是什么?
很高兴试着回答这个问题。我是一枚学厨,喜欢给家人和朋友做菜,所以什么菜都尽力尝试。
现在我讲讲我两次烤乳猪的经历,不能说是教大家如何,只是分享一下经历。
第一次烤乳猪,是在朋友家的院子里。我全程负责烤乳猪的任务。
准备工作
巴马香猪一头,光身洗净,洗猪皮的时候,我加了小苏打、盐和醋来洗净异味。
当时不懂烤,也没有查阅网上的办法,大家一致同意,腌制不要太浓烈,味道可以后期吃的时候再各自调配。
用一大碗,用家里有的调料,配了一个比较简单的腌料,姜葱蒜酒盐胡椒粉生抽蚝油糖用一些清水解开,在乳猪肚里涂抹,放入香茅草,乳猪是开小肚的,用钢针缝口,腌制一晚。
第二天,拿出腌制好的乳猪,放在大洗菜盆上,用开水烫遍乳猪全身,短时间多烫几遍,沥干水分后,钢叉上架固定,给乳猪表皮涂抹红醋混合的清水,阴凉处凉干或是风扇吹干。
准备烤制
烤炉生火,比较充分烧透炭火后,摊开,不要明火。
用锡纸包好容易烧糊的耳朵、尾巴和猪蹄。
烧烤的时候,需要耐心和专注,体验炉温,观察炭的位置,随时调整,耗时3个多小时,原则就是先慢慢熟,在考虑皮的好看。
猪皮起泡的时候要注意用钢针戳破
后期,烤皮,升高炉温或放低烤架,注意刷油,尽量保持猪皮颜色一致好看,第一次烤乳猪基本成功,皮脆,肉淡有底味。
第二次烤乳猪是在家里完成的,和第一次差不多,就是改用吊烧炉的方式,参考了一下烤鸭烧鸭烧鹅的做法,时长一个半小时左右,也是先烤熟,再加大火力烤皮,时常观察炉内情况,注意时间和火大小的控制,学厨不熟练,手忙脚乱的。呵呵
皮还是比较脆的,烤的的没有饭店味道好,得个学厨体验。
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