含乳贴蛋白的配方奶粉好吗(有的奶粉中说是有乳铁蛋白)

含乳贴蛋白的配方奶粉好吗，有的奶粉中说是有乳铁蛋白？

1、乳铁蛋白是什么？乳铁蛋白又称乳转铁蛋白，是可结合铁的糖蛋白质，为铁蛋白的一种。分子的主体是一个大约700个氨基酸残基构成的。乳铁蛋白是人乳中的4种主要蛋白质之一，约占人乳总蛋白的20%。其营养价值至少有二方面：一是作为氨基酸的膳食蛋白源；二是有利于铁的生物利用。2、乳铁蛋白添加到婴幼儿奶粉中，成本贵吗？

现在乳铁蛋白市场价大概是772-926.4美金/kg，折合人民币五六千块的样子。

因配方不同，各品牌固态奶粉乳铁蛋白添加量约为3-6克左右。So，请自行计算一罐奶粉中乳铁蛋白的成本。

3、乳铁蛋白在何处的含量最高？

人与牛初中的乳铁蛋白含量较高。

随着泌乳过程的进行，乳中的乳铁蛋白的含量开始迅速下降，到达常乳时趋于平稳，人初乳中含质量浓度为5—7g/L，常乳中1—3g/L，牛初乳中0.8g/L左右! 牛常乳中1—3g/L，含量较母乳低较多。

4、乳铁蛋白什么时候被开发的？

对于人类而言，初乳是母亲提供给新生儿的第一份礼物，新生儿摄入后可提高免疫力、强体质。

母乳毕竟有限，人类自然要寻找其他的初乳资源，人们转而开发牛初乳资源，它迄今为止是最为现实的初乳资源。因此，通过研究向婴儿配方奶粉中添加从牛初乳中分离纯化获得的乳铁蛋白功能性基料使母乳化，将使母乳化奶粉的研究上一个新的台阶。

有资料表明：乳铁蛋白于1939年从牛乳中发现，并于1960年首次从人乳及牛乳中分离。

目前在日本、德国早已工业化生产。

在日本1988年加乳铁蛋白的婴儿奶粉面市。

4、国外的使用情况及使用量

在许多发达国家乳铁蛋白早已引起众多专家的关注，而且美国食品药品管理局（FDA）允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。

在日本、韩国也允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于食品。

也有相关人士提出，澳洲未允许把乳铁蛋白添加到婴幼儿配方食品中。这个我没去考证过，不知道有哪些相关条例规定。

目前这种营养物质在国外已广泛应用于乳制品中，如酸奶、婴儿配方奶粉，尤其婴儿配方奶粉中的使用较多。

5、国内在婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的使用情况关于婴幼儿奶粉中使用乳铁蛋白，现行的国家标准是GB14880-2012，含量是<=1.0g/1kg6、乳铁蛋白添加到配方奶粉中的意义乳铁蛋白在母乳中含量较多，乳铁蛋白对婴儿的生长发育和营养需求是必要的，不可缺少的；相关实验证明在婴儿配方奶粉中按特定的比例添加乳铁蛋白，这种从牛初乳中提取的纯天然活性物质，采用干法混合的办法生产含乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，其成分可以进一步接近母乳；资料表明其功能将有利于改善婴儿的肠道菌群、提高机体免疫力、调节对铁的消化吸收、减少疾病等；乳铁蛋白添加到婴儿奶粉中不仅是一种趋势，更是乳品科技进步的一种表现形式。

参考文献：

1、 PIRECEA,D COLAVIZZA ,et al.Molecular cloning and sequence analysis of bovinelactotransferrin[J].Eur J biochem,1991,196:177-184.

2、顾瑞霞，骆承庠.乳与乳制品的生理功能特征[M].背景：中国轻工业出版社，2000.

3、NAGASAWA T Amount of lactotransferrin in human colostrumsand milk[J]. J Dairy Sci，1972,55:1651-1 659.

4、SUZUKI T. lactotransferrin contends in bovine colostrumand milk[J]. J Jpn Soc Food Nutri，1977,30:317—322.

哪种奶粉乳铁蛋白的含量比较高？

35种含乳铁蛋白一段奶粉对比

中国营养学会在2018年曾发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》肯定了乳铁蛋白的营养价值。

指南指出，乳铁蛋白（Lactoferrin, LF）是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。人LF 和牛LF 氨基酸序列具有69%的同源性，因此二者具有相似的生物活性。LF 具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

现在市面上含乳铁蛋白的奶粉很多，我查找了市面上常见的一段奶粉中含乳铁蛋白的，大约有35种(如有遗漏欢迎大家补充)，把他们的成分列出来做了一个列表供挑选。这里主要列的是可选择性成分，因为其他成分都是必须在国标范围内才能投入市场的，大同小异，比较可选择性成分更能看明白各奶粉的区别。比如含OPO结构脂的更易吸收，减少便秘和排便困难；DHA促进大脑发育；叶黄素保护视力等等，大家可以根据自己的喜欢和偏好选择奶粉。里面也列了各品牌奶粉乳铁蛋白含量，比较起来心中有数。

需要指出的是，母乳是宝宝最好的食物，没有哪一种奶粉是全能的。