乳瓜蘸酱是什么酱做法配方(乳瓜蘸酱的蘸汁怎么调)

乳瓜蘸酱是什么酱做法配方，乳瓜蘸酱的蘸汁怎么调？

黄豆酱10斤，白糖1斤，生姜粉一包，清水650毫升。把以上材料充分搅拌均匀，锅内放菜子油2斤，放入花椒粒5/8粒，溫油放入搅拌好的酱汁，小火用锅铲搅拌40分钟后即可。

三文鱼作为宝宝辅食？

▲海鲜什锦燕麦粥

海鲜什锦燕麦粥的营养

①补充DHA：三文鱼富含DHA，能促进婴幼儿大脑发育，提高记忆力等作用；

②补铁补锌：三文鱼和北极贝都富含优质蛋白质，北极贝含铁和锌，尤其是富含锌，能增强免疫力，促进生长发育；

③防治便秘：小青菜和燕麦都含有一定的纤维素，可以预防便秘；

④营养互补：小青菜富含VC，能促进铁吸收，膳食纤维能防便秘；

⑤科学搭配：大米和燕麦属于粗细搭配，三文鱼、北极贝和小青菜是荤素搭配，有主食，有肉，有蔬菜，有五六种食材，相对普通的粥，营养更全面了；

海鲜什锦燕麦粥的做法

烹饪指南

参考月龄：10M+

烹饪方式：煮

烹饪时间：45分钟

烹饪难度：简单

搭配建议：作为主餐食用；

注意事项：

1、三文鱼的选购：优先推荐购买在超市买当天现杀的新鲜三文鱼，如超市无货，天气不热可网上选购；夏天容易坏，不建议网上买；

2、北极贝一定要切碎点，太大块不方便宝宝咀嚼和食用；

3、小青菜可换成当季富含VC的其它蔬菜；

4、1岁以内的宝宝食用，建议不放盐；1岁以上不放或少放盐；

5、对本文食材过敏者，慎食；

参考食材

三文鱼、北极贝、燕麦、小青菜、枸杞、大米（或有机大米）、姜丝、柠檬

食材参考量

名称数量大米40g燕麦10g三文鱼片40g北极贝10g蔬菜80g枸杞3g姜丝/柠檬汁适量

提示：此食材量是根据10~12个月宝宝的全天参考食用量（50g肉+50g谷物），可分成2~3次食用，大家可根据每个宝宝的需求量来调整；

制作步骤

1、大米和燕麦洗净，用清水浸泡30分钟左右；

2、将大米和燕麦连水一起倒入粥锅，中火烧开水，转小火煮35分钟左右；高压锅一般20分钟，用电炖锅也行；稠粥米和水的比例推荐是1：6；

3、趁煮粥的空档，挤些新鲜的柠檬汁将三文鱼片腌制几分钟（去腥）；

4、中火烧开水，洒点姜丝，将腌制的三文鱼放入焯水一两分钟；因等会要放粥里煮，因此不宜焯水过久，三文鱼焯至变色即可；

5、焯好的三文鱼捞出，用手一边捏碎一边检查是否有鱼刺（此种方式适合1岁以上宝宝）；

一岁以内宝宝，可用刀剁碎一些更合适

6、北极贝洗净，洒柠檬汁腌制一小会；

7、烧开水，洒姜丝，将北极贝焯水一两分钟（北极贝和三文鱼一起焯水也可）；

8、将焯水好的北极贝洗净，剁成肉末，粗细度根据宝宝月龄需求来决定；

9、小青菜洗净、焯水、切碎末（小青菜可换成其它富含VC的蔬菜，如西兰花，菠菜等）；

10、将三文鱼肉末、北极贝肉末、青菜末、姜丝一起倒入煮熟的燕麦粥中；

11、转小火，一边煮一边不停搅拌燕麦粥，直至粥变粘稠；

12、搅拌的过程，可以增加糊化，让原本的稀粥会变成稠粥；稠粥营养密度高，口感更好，更易消化；

13、最后可以洒几颗洗净的枸杞，小煮一会，即可增加营养价值，还能增色和增味；一岁内宝宝不放盐和糖

14、营养丰富又美味的海鲜什锦粥煮好了，请开吃吧！

提示：给宝宝吃时，记得将姜丝挑出来哟！

乳瓜蘸芥末酱做法？

调料

芥末膏 (适量)

老醋 (适量)

凉拌酱油 (适量)

香油 (适量)

盐 (适量)

1/准备好芥末膏，这种是比较辣的。

2/老醋，海鲜酱油，香油准备好。

3/准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。

4/放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。

5/放入香油搅拌均匀。

6/事先泡好的黑木耳用开水焯一下，放入凉水中过凉，配上芥末蘸料上桌了。

7.美味又好吃的调芥末乳瓜里的芥末汁完成开吃了。