水奶油怎么打淡奶油怎打(放在冷冻室冷冻后还能用吗)

水奶油怎么打淡奶油怎打，放在冷冻室冷冻后还能用吗？

您好！[可爱]

关于您的问题，奶油呈油水分离状，拯救操作过后，能使用的。

分享一个方法

1、留着将油水分离奶油里的液体倒在干净的碗里，留一点点在奶油里面，加一勺奶粉。

2、打蛋机1档开始打奶油，这个时候分离出来的水慢慢就不见了，奶油也开始稠密了。

3、然后再倒入一点分离出来的水进去，继续1档打发。

4、反复一点一点加入，再打发，低速打发，分次加入糖粉，注意注意，一定要糖粉！

小贴士：

1、不用操之过急，否则真的会前功尽弃，奶油水和奶油融合了就继续加一点点进去。

2、不能用细砂糖。

最后，再分享一个淡奶油保存1-2个月不坏的方法：

使用牛乳保存袋。

1、桌面，剪刀，手，奶油盒子都消毒一遍，消毒做的好保存的就久。

2、灌入淡奶油。挤出空气封口，放在冷藏一个月没问题。

另外。放久了会有黄油浮起来是正常的。

如果出现霉变或者涨袋就是坏了，不建议吃了。

我一般一周内的会用来裱花或者做蛋糕什么的，太久的就不生吃了。

以上，希望你喜欢。[玫瑰]

淡奶油冷冻后怎么打发？

1、先将砖一样的淡奶油解冻，摇晃均匀，被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态，一定要将其混合一下。不然倒出来的奶油会比较稠，到最后剩下的就只是很淡的奶油了，最后的这些就打不发了。

2、将摇匀的奶油倒入合适的容器里，较深一点的容器。然后加入适量的白糖，搅拌。

继续搅拌，这个过程最好不要用电动打蛋器。搅拌到一定程度后一般两分钟左右，开始出现颗粒状的感觉，这是要油水分离了，不要着急，继续搅拌。直到彻底的分离。

3、彻底分离之后，将里面的水找个干净的容器倒出来，继续搅拌，还会再出水，继续倒出来。

4、还是继续搅拌，这个时候已经不再出水了，剩下的其实和黄油差不多的口感，有点粗糙。现在的状态不是很好搅拌，很黏，不过坚持住，现在已经成功一半了。

5、将倒出来的奶清分次倒回来，注意每次少量的添加之后，搅拌到无水状态再继续添加。

6、添加一半之后就可以用打蛋器来代替手工了，将分离出来的奶清全部搅拌回去，奶油就差不多快成型了。可以用电动打蛋器的低速档持续搅拌一会就可以了。差不多能达到9分发的样子。而且柔滑无颗粒。和没冻过的奶油基本无差别。最后就可以装到裱花袋里面做美美的蛋糕了。

安佳淡奶油打发好？

如果开封了，有以下几个保存方法：

1.开封时锡纸条不要撕下扔掉，这样剩下的可以再盖上锡纸条隔绝空气，多保存段时间。倒出需要量的淡奶油后双手挤压盒子，使上部的空气挤出盒外，看到余下的奶油被挤上来了就可以封上锡纸条和盒盖了。这种方法我在保存了半个月后用还可以打发，当然就没变质。

2.根据余下的奶油量，找一个大小合适的玻璃瓶子，并把瓶子放在锅里煮或蒸，包括盖子，也就一分钟时间即可，煮好后用夹子取出瓶子和盖子，不要用手接触（烫），倒出瓶子里剩下的水，晾凉后把剩余的奶油倒入瓶子，要倒满，满到瓶口后立即把盖子旋紧，过后会看到盖子凹下去了，此时就变成真空状态了。这种方法我保存过一个月，我估计还能保存时间太长，但为了避免浪费，还是尽快用掉了。这种保存状态下的淡奶油能否打发我没测试过，希望有用过此法还能打发的同学上来说下。

3.用剩的奶油直接分装好你一次的用量（用盒，用袋，还是用瓶随你），然后直接放到冰箱的冷冻室里冻成冰块就行了。这种保存方式的奶油在使用时要化成液体再用，奶油的状态也会发生改变，象豆花似的，但并没有变质，可用于做蛋挞液，做面包等用途。