怎么做桃子蛋糕无奶油奶油(在哪里可以学做慕斯)

怎么做桃子蛋糕无奶油奶油，在哪里可以学做慕斯？

慕斯这种奶冻式甜点可以展现出多种的花样和口味，一般都会有奶制品和明胶（吉利丁）。如果只是个人兴趣爱好想做的话，现在网上有很多视频图文教程可以参考。

今天我来分享一款双色巧克力慕斯蛋糕的做法，为了大家看的更明白，操作的时候有条理，我把它分成三大部分来做：蛋糕底、黑巧克力慕斯、白巧克力慕斯

材料

A可可巧克力蛋糕（8寸）：低筋面粉56g、可可粉10g、牛奶40g、玉米油40g、蛋黄4个、蛋白4个、糖50g

B黑巧克力慕斯：淡奶油120g、糖20g、黑巧克力碎80g、淡奶油30g、牛奶20g、吉利丁5g

C白巧克力慕斯：淡奶油120g、糖20g、白巧克力碎80g、淡奶油30g、牛奶20g、吉利丁5g

做法

A蛋糕做法

1 牛奶和玉米油放到干净的搅拌盆里，搅拌到乳化

2 加入蛋黄，完全搅匀后筛入低筋粉和可可粉，搅拌到没有干粉，待用

3 蛋白分三次加糖，打发到出现这种尖尖

4 分1/3的蛋白霜到面糊里，充分翻拌均匀，然后把面糊全部倒回到蛋白霜里，完全翻拌均匀

5 从高出把面糊倒入模具，震出大气泡，送入150°C预热好的烤箱，烤50分钟

6 烤好后倒扣放凉，再脱模

7 从蛋糕胚上分出约1厘米厚的蛋糕片，再用直径15厘米的慕斯圈压出等直径的蛋糕片，待用

B黑巧克力慕斯做法

1 吉利丁片事先用冷水泡软（一般10～15分钟就能泡软），捞出后放到淡奶油（30g）和牛奶（20g）的混合液里，隔热水搅拌到吉利丁完全溶解，放凉待用

2 黑巧克力碎10秒10 秒的用微波炉加热，直到完全融化，用蛋抽搅拌顺滑，放凉待用

3 120g淡奶油加糖用打蛋器打到6分发（提起打蛋头，淡奶油缓缓流下的状态），倒入巧克力液搅匀

4 倒入吉利丁液搅匀

5 拿一个平一点的盘子，把准备的蛋糕片放到慕斯圈的底部，倒入黑巧克力慕斯液，用牙签多搅动几下，把大气泡赶跑，把慕斯液晃平，放冰箱冷藏约2小时

C白巧克力慕斯做法跟黑巧克力慕斯是一样的，只要把巧克力碎换成白巧克力就好，其它材料都是一样的，做好后倒进凝固好的黑巧克力慕斯上，再次放冰箱冷藏2小时。

做好的慕斯蛋糕脱模时用吹风机的热风吹一圈慕斯圈外侧，就可以轻松脱模啦，筛上一层可可粉，开吃吧，记得多拍几张照片发朋友圈。

桃子水果的做法？

材料：黄金桃2个，巧克力曲奇4块，奶油60克，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

1、黄金桃洗净备用，削皮后切成块，放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右，桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了，一点不比罐头差。

2、开始做甜品了，把所有原料都准备好，先将煮软的桃子切成小片备用。将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状，这个活小子抢着干，结果三下五除二把饼干碾得有点碎，奶油用电动打蛋器打至不流动的状态。

3、将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部，再在曲奇上铺上一层奶油，再放上一层黄桃，加入的量根据自己的口味，再铺上一层曲奇、奶油、黄桃，如此重复两次，最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒，点缀上薄荷即可。

奶油蟠桃几月熟？

奶油蟠桃又名白玉蟠桃也就是我们所熟悉的36-3油蟠桃。

果实6月15日左右成熟,果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称

果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克

大果可达152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛

整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。

果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香