南乳鸡翅做法减脂腌制配方，腐乳对人体有哪些好处和坏处？
腐乳是中国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种。
很多人对腐乳不太了解，问它是不是腌制食品? 常吃是否有利于健康?
腐乳具有的营养价值作为大豆的一种发酵制品，腐乳具有大豆的营养价值，如蛋白质，富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，不含胆固醇等，是人体必需的营养元素。
腐乳的营养价值体现于：
（一）
豆腐里的各种营养成分，在制作腐乳的过程中几乎没有什么损失，反而是有所增加。
比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能。
（二）
在发酵过程中在微生物的作用下，腐乳中蛋白质的分子变小，更有利于人体吸收和消化；
由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳，是“蜜汁”，而非“毒药”吗？虽然腐乳含有多种营养成分，但由于腐乳中盐分比较高 , 所以不能一概而论腐乳不是“蜜汁”就是“毒药”。
目前市面上所售卖的腐乳中，盐的含量通常占到腐乳总量的 8% 左右。以 20 克腐乳为例， 其中至少包含了1.5 克的盐。而根据中国营养学会规定，人体每天摄入盐不超过 6 克，由此可见腐乳吃的量过多的话很容易盐超标。
基于这个特点，腐乳只能作为调味品和辅料进行食用，不宜多食。
在控制好盐的摄入总量的前提下，用腐乳代替食盐进行炒菜是个不错的选择。
那么腐乳中是否含有对人体极其有害的亚硝酸盐呢？
有研究证实，其实豆制品本身的亚硝酸盐含量就不太高，而腐乳在发酵降解过程中，也不会产生过多的亚硝酸盐，因此，大家也不必过多担心此问题。
结合腐乳的优缺点总结来说，我们不能神化其营养价值，也不能视其为垃圾食品，它与酱油、料酒等调味料一样，少量食用有益健康。
如何做好五花肉？
用料主料五花肉500克辣椒粉6克孜然粉5克白糖4克洋葱1个烤肉调料10克蚝油15克鸡蛋清1个味精1克花生油10克黑芝麻2克白芝麻2克辅料盐适量洋葱香烤五花肉的做法1.
首先把所有的食材备齐。
2.把五花肉洗净后，用刀切小块。
3.把切好的五花肉块放入容器里，打入一个鸡蛋清。
4.然后再加入蚝油和白糖，适量的盐。
5.再放入切块的洋葱和烤肉调料。
6.把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制两个小时。
7.竹签提前浸泡半个小时。
8.把腌制好的五花肉块，用竹签串起来。
9.依次串完所有的肉串，把串好的五花肉串平铺在烤盘中，底下铺上锡纸。
10.这个时候用刷子蘸上食用油，把五花肉串均匀涂抹刷匀。
11.再撒上孜然粉和辣椒粉。
12.烤箱提前180度预热10分钟后，把肉串放入烤箱里。
13.200度先烤10分钟后。
14.取出翻个面，再刷上一层薄薄的油。
15.再撒上孜然粉和辣椒粉后，继续快10分钟即可。
16.香辣可口的五花肉串出炉咯。
鹅翼怎么做好吃？
焖鹅翼的做法
1、鹅掌凉水入锅，沸腾，溅料酒。清水洗干净鹅掌。用剪刀把鹅掌剪半。
2、热锅冷油，姜片，炒香下鹅掌，炒至微黄色，加入柱侯酱、生抽、盐，炒匀，加水至没过食材，加入一小块黄糖，煮沸，把全部食材放入压力锅，压30分钟。
美味卤鹅翼的做法
1、先将买来的鹅翼烧毛、洗净、斩开备用美味卤鹅翼的做法
2、冰片糖按个人口味适量加入，阿一放了一片美味卤鹅翼的做法
3、烧开一锅水，将鹅翼均匀焯一次水，捞起放清水里泡浸至翼完全冷却，期间换水2-3次，有心的人也可制些冰块倒进让鹅翼迅速冷却，完成这步后，重新再烧开一锅开水，再次均匀焯一次鹅翼，捞起待用。又冷又热这做法目的是为了让掌翼迅速收缩又扩张，肉质口感爽脆弹性些；捞起放清水里泡浸至翼完全冷却，期间换水2-3次，有心的人也可制些冰块倒进让鹅翼迅速冷却，完成这步后，重新再烧开一锅开水，再次均匀焯一次鹅翼，捞起待用。又冷又热这做法目的是为了让掌翼迅速收缩又扩张，肉质口感爽脆弹性些
4、把姜和蒜瓣剁成蓉装与焯好水的鹅翼一起备用
5、上炒锅倒入适量的油，烧热后把鹅翼效果爆炒，爆炒约1分钟后，锅内加水浸至翼平面同时加入盐、酱油、红糖、料酒、姜蓉、蒜蓉、八角、丁香，加盖大火烧开，转至小火慢慢烧至收汁至一小碗便可，切好摆盘即可食用。
摆盘：成品图片
红烧鹅翅
1.鹅翅洗干净，剁块，过热水焯掉浮沫，再清洗一遍
2、热锅放油小火煸炒（依次放）姜片蒜末豆瓣酱花椒。
3、倒入鹅翅大火翻炒。
4、炒到鹅翅微微发黄锅里快干时，倒入料酒（5勺）、生抽（3勺）、老抽（1勺），继续大火炒两下转中火上色
5、锅里倒水至鹅翅一半高的位置，放糖、桂皮、香叶，大火烧开转中小火煮（途中多翻炒防焦底）
6、依次将胡萝卜块、黑木耳、锅里连汤带水倒进电饭煲中，选时间最少的稀饭档（目的是利用电饭煲高压功能压一下）
7、热锅放油大火爆炒青椒洋葱丝，放一点盐，洋葱香味出来了起锅
8、鹅翅盛入盘子，青椒洋葱铺在上面
以上供参考~
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