中医药膳催乳配方大全图片,猪肚炖什么养胃?
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猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数的功效,而且猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,营养丰富,是日常生活中不错的滋补食材。
尤其是在台湾以及福建江浙地区,很多家庭都经常用猪肚做一味好汤。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆,这四味滋补食材,搭配猪肚最宜养胃,可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况。
这样一道好汤,让很多人却步,多半是由于猪肚的处理比较麻烦,如果处理不当,那做出来的汤,不仅污浊而且味道上是无法入口的。
这里,花儿就和您分享四味猪肝汤的做法,以食养胃,才是最温和的滋补方式:
需要准备:
猪肚:一个
桂圆:8个
淮山:20克
莲子:15克
茯苓:20克
盐:适量
面粉:4大勺
姜片、料酒:适量
做法:
1、猪肚一个。咱们选择猪肚的时候,个体选小一些的,不要选全白的,那样有可能是漂白过的;选择略微带有粉色的。
2、买来的猪肚,会比较脏。咱们需要清理,最好的帮手就是这个:面粉。
面粉舀4大勺,咱们可以用过期的面粉,就是用来清洗而已。
3、首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净,这个细菌最多。接着把猪肚翻过来,把里面也冲洗多遍。接下来,咱们舀面粉,先放两勺,现在是猪肚的里面,咱们用手细细的搓洗,保证猪肚的每个部分都搓洗到,大概5分钟的时间。接着翻过来,把猪肚外面也放入面粉,同样仔细的搓洗。
4、接下来把猪肚里外都冲洗多遍,洗净后舀上一勺盐,用手均匀涂抹在猪肚上,再仔细搓一下,等5分钟再冲洗。
5、经过这样的步骤后,猪肚会洗的很干净。时间也用的不多,巧用面粉和盐,是洗净猪肚的必要条件哦。
6、切适量姜片,猪肚放入锅内,倒入没过猪肚的清水,加入姜片和料酒。水沸后煮5分钟就关火。
7、煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右,到温热的时候,切成肚丝。
8、准备好我们需要的四味食材。
9、将切好的肚丝和备好的食材一起倒入电压力锅,倒入适量开水。
10、选择煲粥程序,就可安心等待一锅好汤。
11、出锅时加入适量盐和少许胡椒粉即可。
怎么给刚生完宝宝的妈妈做月子餐?
关于月子餐,不同的人有不同的看法,部分看法之间又互相矛盾,到底听谁的呢?在这里挑选出大家最关心的十五个月子餐的问题,希望能帮助到有需要的月嫂姐妹和宝妈!一、顺产和剖腹产的月子餐有何区别顺产宝妈,只需要按照“一排二调三补”的顺序进行调养:第一周主要任务是排出恶露和体内多余水分,第二周调理腰肾和骨盆功能,第三周再开始进补。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!而剖腹产宝妈伤口未愈合,体虚肠胃弱,会有饱腹感,在产后6小时内不要吃会引起胀气的食物,如豆制品;产后一周内不要吃蛋类等高蛋白食物,以及十字花科的蔬菜,这些食物都会引起胀气。不管是顺产还是剖腹产,产后刚开始的饮食都要清淡,可进食小米粥、烂面条等容易消化的食物。多吃点蔬菜帮助肠胃蠕动,补充维生素,这样恢复才会快。二、生化汤每天都要喝吗?相信不少人都听说过产后必喝的生化汤,这是一种中医方剂,能增强子宫平滑肌收缩,预防产后贫血,避免产后血栓,消炎镇痛,可治疗产后血虚受寒、产后恶露不尽、小腹冷痛。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!一般在生产后的2-3天宝妈就可以开始喝。顺产的宝妈要喝七天左右,剖腹产的宝妈要喝十四天左右,每天分三次或者六次喝即可。如果产后恶露已经排尽,没有血块了,宝妈就要停止喝生化汤了。特别提醒:宝妈感冒发烧或乳腺炎的时候也不宜喝生化汤。三、坐月子大量出虚汗该怎么办?宝妈产后体虚,一直出汗这是很普遍的现象,但宝妈虚不受补,可以吃点补气益血的黄芪当归山药炖排骨,或者益气健脾的山药白术粥。宝妈要适当补充水分,保证充足睡眠,如果出汗严重,需要就医调理。四、公鸡还是母鸡?不管是公鸡汤还是母鸡汤,能帮助到宝妈恢复的就是好鸡汤。母鸡肉滋阴,适合体虚的宝妈;公鸡肉温补,适合气虚、奶水少的宝妈,还能止血治崩。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!重点就在,母鸡是含有一定的雌激素的,雌激素是会抑制泌乳的。而只有催乳素才能增加宝妈的奶水,一旦宝妈摄入过多雌激素,很容易导致回奶,因此母鸡汤慎吃!五、每天吃多少鸡蛋?鸡蛋虽然营养丰富,但并不代表宝妈就要按照婆婆说的那样,一天吃上好几个,毕竟产后宝妈的消化能力和吸收能力都有限度,吃太多反而容易导致便秘,一天吃一两个就够了。六、红糖水喝越多越好吗?红糖活血化瘀,可促进产后恶露排出,但红糖水不宜喝太多,喝多了反而会使恶露血量增多,宝妈失血过多容易造成继发性贫血。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!七、奶少吃什么好?奶水少的原因,很大程度上是宝妈自己“感觉少”。产后做好开奶工作,及时疏通乳腺,保持良好心情,坚定哺喂信心,保证充足睡眠,饮食清淡多喝水,再让宝宝多多吸吮,奶水就会慢慢增加。更何况新生宝宝的胃口不大,宝妈的奶水也不是水龙头,需要循序渐进地增加,以适应宝宝的胃口。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!推荐食谱:鲫鱼豆腐汤,猪蹄花生汤,薏米红豆粥,甜酒鸡蛋等易消化且清淡的流质食物,忌油腻,多补水,奶水自然多。八、韭菜能不能吃?很多人都说韭菜回奶,但韭菜回奶是因人而异的,换句话说,一些回奶食物对有些宝妈来说是无效的,而有些宝妈吃了不会回奶的食物也会回奶。韭菜辛辣,容易让宝妈的奶水变味,宝妈还是少吃或者不吃。九、任何体质的宝妈都可以吃苦瓜吗?苦瓜性寒,宝妈产后身体虚弱,不建议吃苦瓜。盛夏的时候可以吃一点,但不要吃太多,秋冬就不要吃了。十、哪些水果补血?桂圆、红枣、葡萄、香蕉等,都是营养丰富,补气益血的水果。除了水果以外,宝妈还可以吃点动物肝脏,动物肝脏内富含铁元素,能预防贫血,还能补血。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!十一、能不能吃月子米酒?南方的月嫂对此深有感触,南方人月子餐会添加月子米酒。可不是说了,酒精会进入奶水里,对宝宝产生极大的伤害吗?到底能不能吃?其实在月子餐里加的米酒也不多,还要煮上一段时间,更不会吃完就马上喂奶。月子米酒对宝妈是很有益处的,吃肯定是可以吃的,就是不能吃多,也不要吃完就马上喂奶,这样就不怕伤害到宝宝了。十二、月子餐能用哪些调料?月子期间的饮食最好就是清淡少盐。花椒、辣椒等热性调味品,不仅容易影响奶水味道,还会加重宝妈便秘的情况,引起宝妈上火或者炎症。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!姜葱蒜可以放,但有的宝妈吃了也会回奶,因此要少放。一旦发现宝妈吃了回奶,就不要再放了。调味品也尽量不要放,以免加重宝妈的肾脏负担。十三、产妇缺铁性贫血怎么办?上面也提到过,多吃动物肝脏能补血和预防贫血,比如猪肝是含铁量最高的食物,但也不要天天吃,猪肝的胆固醇很高。此外诸如木耳,红肉,动物血等都是很好的补铁食物。水果方面,木瓜,椰子,番茄,柚子,桃子,桂圆等都有丰富的铁质,但水果的含铁量比较少,还是以食补为主。十四、能吃海鲜吗?只要宝妈本身对海鲜不过敏,宝宝对海鲜不过敏,而且宝宝没有长湿疹的话,宝妈自然可以吃海鲜。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!海鲜营养价值丰富,富含DHA和微量元素,不过海鲜不宜多吃,毕竟海鲜是寒凉的食物。夏天的时候海鲜容易变质,宝妈吃了容易腹泻,一定要吃新鲜卫生的海鲜。十五、糖尿病的宝妈要怎么吃?宝妈妊娠糖尿病,在饮食上需要注意以下事项:1、不要吃煎炸或者是熏制品;喝汤要喝素汤,不要喝肉汤;不要吃猪油、奶油、黄油不要,做月子餐的时候要避免这些食材。2、少吃多餐,定时定量,控制甜食。月嫂姐妹们最关心的十五个月子餐问题,一次过全了解!3、吃水果可以,最好就是吃草莓、苹果和猕猴桃,而像香蕉、甘蔗、桂圆和葡萄等高糖分的水果就不要吃了。水果要在两餐之间吃,不要在饭后吃。上午9∶00~9∶30,下午15∶00~16∶00,晚上睡前21∶00左右吃水果都是很好的。糖尿病的宝妈和普通宝妈没有太大区别,就是在饮食上要少油少盐,少吃汤、淀粉类食物,多休息就可以了。不知道以上的问题解答,能不能消除大家心中的疑惑呢?月子餐是宝妈恢复的基础,吃不好又怎么恢复身体呢?照顾宝妈是一项劳神费心的活,多多学习了解,自然能得心应手!关注馨悦佳人产后恢复中心,您的产后健康管理专家就在身边!
如果有好的食谱可以推荐一下?
剖宫产后的产妇身体虚弱,尤其是伤口带来的疼痛更是让很多产妇难以忍受,科学的饮食营养是产妇快速恢复身体机能的重要机会,剖宫产后到底要如何饮食才是合理的呢,且听营养师细细道来。
术后禁食满6小时后:少量多次饮流食
剖宫产是一个开腹的手术,由于麻醉的作用,导致产妇胃肠道的功能暂时处于抑制状态,肠腔内还有积气,因此剖宫产的产妇在手术后6小时内是不能吃东西的,以防术后肠粘连或肠梗阻的发生。待术后禁食满6小时后可以少量多次的吃一些流质的食物,刺激肠道蠕动,加快排气,流质食物可以选择温开水、米汤、瘦肉汤等,忌食牛奶、豆浆、甜果汁、巧克力等胀气食物。剖宫产手术排气后:排净恶露、修复组织
产妇肛门排气后,可以适当吃一些半流质食物,如粥、面线类,由于产妇的肠胃还没有完全调整好,身体的各项组织器官都还在恢复当中,饮食还是以清淡、细软、易消化为主,拒绝油腻食物。剖宫产的产妇产后卧床时间较多,体内的淤血及恶露不易排出,因此在产后的一周内,要适当多吃一些促进恶露排出,帮助愈合伤口的食物,同时鼓励产妇产后尽早下床活动。食谱举例:红豆花生黑米粥+清炒油麦菜+肉末蒸鸡蛋剖宫产手术后第二周:调理气血、适当催奶
经过术后第一周的调理,剖宫产的伤口愈合得差不多了,产妇的胃口也明显好转,血性恶露较前减少,这时可以适量增加补血的食物,调理一下产妇因手术而消耗的气血。同时宝宝的吃奶量也逐渐增多,母乳不足的妈妈也可适量吃一些下奶汤水,煲汤的食材宜选择低脂肪的肉类,如鱼肉、猪瘦肉、去皮的鸡肉等。食谱举例:黑米大米饭+菠菜炒猪肝+胡萝卜炒西兰花+奶香鲫鱼汤剖宫产手术后第三、四周:滋补脏腑、增强体质
剖宫产第三周后,产妇的气血及脏腑都得到了很好的调养,此时应根据产妇的体质、对食物的耐受程度选择一些温补的食物,增加身体的免疫力抵抗力,使产妇的身体状态得到进一步的提升,日常饮食种类应丰富多样化,营养素要均衡全面,尤其要注意蛋白质、钙、铁、锌等营养素的摄入。食谱举例:红薯小米饭+鲍汁海参+什锦蔬菜+黄芪枸杞乌鸡汤剖宫产后需忌口的食物:
忌食咖啡和浓茶。咖啡、浓茶等含有大量的咖啡因,咖啡因可通过乳汁进入宝宝体内,引起宝宝烦躁并影响宝宝的睡眠质量,长期摄入还会影响宝宝的神经系统发育。禁忌酒类。饮酒不仅会降低产妇的泌乳量,还会改变乳汁的气味,从而减少宝宝对乳汁的吸吮,有研究显示母亲饮酒可对婴儿粗大运动发育产生不利影响。3. 忌食没有熟透的食物。没有 熟透的食物会携带各种致病细菌,危害产妇及宝宝的健康。生鱼片、生鸡蛋、非全熟的牛排等生冷食物坐月子的产妇都应该注意避免。
我是营养师橙橙vvy,希望我的回答对您有帮助,祝您身体健康!
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