炼乳怎么做奶茶配方(为啥奶茶加炼乳)

炼乳怎么做奶茶配方，为啥奶茶加炼乳？

奶茶是一种日常饮品，香味浓郁、味道清甜，因此被人们广泛喜爱，而在制作奶茶时，常会用到炼乳，这样的奶茶浓稠、口感香甜，其实炼乳就是牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的，简而言之就是牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，得到的食材。

自制青柠奶茶做法？

需要准备青柠1个，7 克 红茶 、300 毫升、水200 毫升、牛奶适量、炼乳 10 克、砂糖50克。

1、先在水中加入砂糖(10 克)煮开后再加入红茶，水滚后约煮15到20分钟。

2、茶叶释放出茶味后，开大火将汤汁煮开，倒入牛奶(200 毫升) 、炼乳(适量) ，搅拌均匀，关火，过滤掉茶叶。

3、将青柠檬洗干净切片，取两片榨成青柠檬汁，将柠檬汁加入奶茶中，搅拌均匀。

4、冷却后可加入冰块或者加入珍珠和布丁，吃起来更有嚼劲哦

阿姆斯奶茶制作？

材料：

红茶（阿萨姆） 10g 水500ml

炼乳5ml 牛奶80ml

淡奶油120ml 白砂糖10g

步骤1 10g.红茶加入500ml的水，一起煮沸，然后闷10分钟。

步骤2 在煮茶的时候，我们将淡奶油，牛奶，炼乳（没有可不加）和砂糖混合搅拌均匀，待用。不喜欢牛奶味道过重的朋友，了可以自行增加奶油的分量，减少牛奶的分量。

步骤3 茶闷好后，滤掉茶叶，然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀，可以边倒边搅。

步骤4 这样奶茶就做好了。我这里用的是阿萨姆红茶，可以根据自己的口味自行选择红茶的种类，喜欢茶味浓的朋友，可以多加5g茶叶。本饮品不太甜。喜欢甜的朋友可以做好后根据口味自行加糖。