商用奶油怎么打发(如何打发动物奶油)

商用奶油怎么打发，如何打发动物奶油？

打发奶油的做法

用料：动物奶油适量、白砂糖适量

1、将奶油倒入盆子里中速打发（将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右；打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右）。

2、大概打个1分钟后，加入适量的白砂糖，进行快速打法。

3、大概打个两三分钟，可以看到液体奶油逐渐成为固体。

4、打发到奶油出现明显的花纹，就可以停止打发了。

5、下图是打发成功的奶油，打发成功的奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的。

纯牛奶怎么打发成奶油？

1.

准备所需用的食材以及物品

食材:

鸡蛋1个

牛奶100ml

食用油100ml

白糖10g

物品:

无油无水的容器（这个容器是打蛋盆需要结实点）

打蛋器

蛋黄分离器

2.

将鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来，

把蛋清取出，放入打蛋盆中

3.

用打蛋器顺着同一个方向一直打（电动、手动都可以，看自家用的）

直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了

4.

先将牛奶、油和糖分为四等份（目的是我们在打蛋的时候，分批加入打蛋盆中）

然后我们将牛奶，油和糖放到打蛋盆里不停的打

直到看着比较粘稠的时候就再放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里

重复操作直至第四份油和糖都打完了

5.

最后我们需要这时候

用打蛋器挑起打好的奶油

如果奶油不会滴落即代表自制奶油就完成了成功了

发泡奶油制作方法？

1、在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。

2、然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

3、用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

4、容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

5、奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。