奶油馄饨怎么包,半流质营养餐的做法?
制做半流食的方法:
1、肉类
肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。
2、水产品
虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或汆鱼丸。
3、蛋类
蛋类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。
4、乳类及其制品
乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等这种食物均可直接食用。
5、水果及蔬菜
水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,还可食少量的碎嫩菜叶。
你家做了什么神仙美食?
晚餐篇:鱼香肉丝好吃有讲究,大厨这样调汁,酸甜滑嫩又下饭!
俗话说得好,早餐要吃的好,中餐要吃的饱,晚餐要吃的少。
晚餐对上班族的人们来说,十非常重要的:
第一:晚餐不宜吃得过饱,适合清淡,选择脂肪少、易消化的食物;
第二:晚餐如果营养太过,脂肪就会在体内堆积,容易形成肥胖,影响身体健康;
第三:晚餐不要吃甜品,过多的糖分会让人新陈代谢减慢,就不能将体内的毒素及时排到体外,影响身体健康。
晚餐营养原则:
第一:多吃高纤维食物,如蔬菜(生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜),有助于促进肠胃蠕动,提高消化能力,促进人体排便排毒;
第二:晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等,再加上些水果,补充维生素和纤维素。
“鱼香肉丝”,味道咸甜酸辣兼备,木耳口感清爽,肉丝柔滑软嫩。上班族在家晚餐时也制作方便,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“鱼香肉丝”简单的做法:
第一步:准备食材。猪里脊肉100克(最好用前夹肉三成肥、七成瘦口感才鲜嫩)、干木耳50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、泡椒(才能炒出鱼香味),葱姜蒜适量,蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精,料酒,淀粉;
第二步:把杏鲍菇切成细丝,木耳切丝,胡萝卜切丝,葱切成段,姜蒜切末备用,干木耳温水泡发;
第三步:肉丝中加入适量一勺料酒去辛抓匀,再加入1勺生抽抓匀上色,加入适量清水,保持水分,再加入1勺淀粉抓匀,起到锁住水分作用,最后加入一勺食用油,防止在炒制时粘锅;
第四步:调制鱼香汁:空碗中加入1勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,半勺鸡精,1勺白糖.1勺淀粉拌匀;
第五步:起锅烧热后,放入食用油(油量稍多,方便爆肉丝),热锅冷油放入拌好的肉丝,快速滑散至肉丝变白即可,不要炒得太老,盛出备用;
第六步:另起锅烧油三成热,放入蒜末爆香,再放入2勺泡椒炒香炒出红油,接着放入杏鲍菇(不易熟,所以先放入)翻炒10秒,再放入木耳丝,胡萝卜丝,继续翻炒30秒,再放入爆好的肉丝,最后把调好的鱼香汁倒入锅中,一起翻炒几下,上色上味,撒上葱段,即可出锅。
注意技巧:
1、干木耳泡发时,加入温水容易泡开,也可去除污物;
2、杏鲍菇不易炒熟,所以先放入锅中多炒一会;
3、做这个菜用的泡椒已经有咸味,所以不用再加盐;
4、肉丝腌制时最后加入一勺食用油拌匀,可以有效的保留住肉丝的水分,而且滑油时更容易散开。
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馄饨里面有瘦肉属于半流质食物吗?
馄饨里面有瘦肉是半流质食物。1. 馄饨通常由面粉和肉馅制成,内部填充的瘦肉在煮熟后会变得柔软和嫩滑,呈现出半流质的口感。2. 这是因为瘦肉在加工过程中会与面团混合,煮熟后很容易崩解,形成汤汁和肉馅的混合物质。所以在食用时会感觉到馄饨内部的瘦肉是半流质的。3. 半流质食物的口感相较于固体食物更加柔软、易于咀嚼和消化,人们在享用馄饨时往往能够更好地感受到瘦肉的鲜美口感。因此,馄饨里面的瘦肉属于半流质食物。
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