抹茶炼乳自制奶茶配方(桂兴月饼的做法)

抹茶炼乳自制奶茶配方，桂兴月饼的做法？

用料

月饼馅：炒熟黑芝麻200 g

自制糖浆（麦芽糖）适量

橄榄油适量

月饼皮：炒熟糯米粉80克

炒熟澄粉30克

炒粘米粉40克

抹茶粉10克

白糖

20克

开水

适量

熟玉米油（炼乳）

20克

烤干桂花

小把

自制糖浆（蜂蜜）

适量

做法



1/11 炒熟的黑芝麻用料理机干磨成黑芝麻粉，然后再加入烤干的桂花



2/11 芝麻粉中放入橄榄油拌匀，然后再放入转化糖桨，带上手套用手抓匀，能成团，而且糖浆和hi芝麻要均匀



3/11 4种粉拌匀，加入白糖，根据口味添加



4/11 加入适量开水烫成面穗，加适量无味的油或炼乳，趁热揉成光滑的团



5/11 粉团晾凉，取25克皮，加25克馅



6/11 包包子一样包起，放进月饼模具中



7/11 根据自己家的模具做出想要的月饼



8/11 切开一个看一下，馅儿很足吧



9/11 盘子中撒上烤干的桂花



10/11 月饼摆在盘子里，浇上自己做的糖浆或蜂蜜



11/11做好了

牛轧糖在家方便做嘛？

牛轧糖在家方便做嘛?如何做?

很高兴回答您的问题:牛轧糖在家做的话建议用棉花糖来做最简单了,用到的工具也很简单:不粘锅,铲子,一个有点深度的方盘或者圆盘,擀面杖。需要准备的材料有：黄油，棉花糖，奶粉，自己喜欢的各种干果仁或者水果仁，小饼干什么的都可以。

具体步骤：

第一步：化糖，先把黄油放进不粘锅化开，然后倒入棉花糖也化开。

第二步：混合干果，把自己准备好的各种干果仁水果仁都倒进去，充分混合，让糖分充分包裹在果仁上就可以了。

第三步：压糖，把混和好的果仁糖倒入事先准备好的盘中，盘中事先撒上一层奶粉，倒入盘中后用擀面杖压紧压实。

第四步：冻糖，切糖，把压实的果仁糖放冰箱冷藏一会，让其变硬，这样切的时候好切，冻硬以后的糖果拿出来切小块就可以了，为了方便储存的话也可以包上糖纸，这样小孩子会更喜欢。

看似很多步其实很简单的一个过程，主要注意两点就行了，锅一定要不粘锅，糖弄好以后一定要冻硬，其他放的东西根据自己喜欢的口味随便搭配就可以了。

感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!

彩虹冰激凌的做法？

炎热的夏天来一份自制冰淇淋吧～清凉爽口

用料

蛋黄 3个

纯牛奶 240g

白糖 72g

淡奶油 150g

盐 3g

蛋卷 若干

草莓粉，抹茶粉等 根据自己喜欢的口味添加

步骤 1

蛋清蛋黄分离，取出蛋黄

步骤 2

蛋黄，白砂糖，牛奶依次倒入小锅中加热搅拌至沸腾关火

步骤 3

冷却后倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

加盐搅拌均匀

步骤 5

将奶液过滤到容器中放入冰箱冷冻，至刚结冰取出用打蛋器均匀搅拌后再重新冷冻，根据喜欢的口味加上草莓粉，抹茶粉等

步骤 6

30分钟后取出继续搅拌一次重新冷冻。每半个小时搅拌一次重复4次

步骤 7

把冰激凌放在蛋卷上就做好啦。