奶油盖怎么吃,奶油馒头做法全过程?
面粉250g淡奶油50g水75g辅料糖1大勺酵母1小勺
奶油馒头的做法步骤
1.碗里放30g的水,加入酵母,再加入白糖里面搅拌至融化
2.面粉放在大盆里,加入淡奶油
3.将融化的酵母水倒入面粉盆中,然后加入剩下的45g的水
4.再用筷子搅成絮状,然后开始用手揉
5.揉成光滑的圆面团,盖上保鲜膜发酵
6.发到2倍左右大小,取出揉匀排除空气
7.擀成一张长方形的大面皮
8.压薄尾部,由下往上卷起来,口子收紧
9.然后均匀的切成小段
10.放在蒸屉上,再次醒发15分钟左右,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右,关火3分钟后再揭开盖子!
小窍门&温馨提示
1.总的水量是75g,融化酵母的水也在其中。当然总的水量还要根据自己面粉的干湿来添加,做馒头尽量和的硬一点!
2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子,关火后,3~5分钟再揭开,不然馒头会突然遇冷而起皱!
怎样使用奶油枪?
使用奶油枪需要按以下步骤进行:1. 准备好奶油枪、奶油、气管和嘴头。2. 将奶油倒入奶油枪内,并拧紧。3. 将气管插到枪的底部,再将嘴头插入气管末端。4. 用力地按压气管,让气流通过,将奶油喷出。奶油枪操作简单易学,使用奶油枪可以更轻松地加工食品,让食品更加美味。需要注意的是,清洗奶油枪时需要将奶油枪的零部件拆开清洗干净,并保持干燥,否则容易滋生细菌。
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