奶油需要怎么保存(打好的奶油放入冷藏多久可以用)

奶油需要怎么保存，打好的奶油放入冷藏多久可以用？

打发的奶油放在冰箱中冷藏，一般可以保存三天左右。保存之前需要加盖保鲜膜密封，防止出现串味。建议当天打发的奶油尽快食用，放久了会影响口感。



扩展资料：

鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。

现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。



为什么有的奶油需要冷冻保存？

淡奶油一般都是指动物奶油，这种奶油在使用之前是要经过充分打发才能够成型的。如果是没有打发的淡奶油，是可以放进冰箱里冷冻的，能制作成冰淇淋。

如果是已经打发好的淡奶油，不可以放入冰箱里冷冻，只能放进冰箱里冷藏。如果购买的是雀巢淡奶油，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。

打发好的淡奶油，再放入冰箱里冷冻，那么就会出现水油分离的情况，这样会影响使用。淡奶油使用前务必确认使用量，尽量使用多少就打发多少。没有打发的奶油可以继续放进冰箱里冷冻。

大部分动物性淡奶油冷藏存放，开封直接使用无需回温，使用后密封起来冰箱冷藏存放，一周内使用完毕。

淡奶油这种食品是不能长期保存的，容易出现变质的情况。一般变质的淡奶油会发臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧。

奶油可以放多久？

未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。