奶油怎么放奶茶,怎样将咸奶茶变甜?
怎样将咸奶茶变甜?
我是天食小林很高兴为你解答这个问题!你要解答的是不是如何制作咸奶盖奶茶,我为你分享如何制作。
配料
奶茶: 红茶 少许水 500克纯牛奶 2盒(一盒250ML)糖 根据自己的需要量咸奶盖:(实际成品奶盖量会多了点) 淡奶油 1盒(250ML)糖 12克盐 2克
咸奶盖奶茶的做法步骤
可将做法保存到手机哦
步骤 1
因为本来没想要发,所以过程图没有拍,借了家人随手拍的图。 先将如图这么多量的红茶(干的时候应该有½掌心面积平铺)和水一起中火煮,大概15分钟,颜色深关火,加糖(稍微甜点,因为这会儿加容易化,不用担心太甜,等会儿和纯牛奶兑一起,又会淡了的)
步骤 2
煮好的茶一半量,兑一盒牛奶,自行尝味,淡了再加糖。(这是一半的成品奶茶量,茶叶留在了锅里) ②然后分摊到5个小玻璃杯(杯小9勺就差不多了,杯子有高点的可能更好),剩个2公分高度放奶盖。 ♬♪这个顺序做奶茶的好处:糖好化,同时奶茶降温快,方便后面加奶盖。
步骤 3
一盒淡奶油250ML放入打发容器,分三四次倒入糖盐混合物,打发。 打到六七八分的样子就好(其实我也不知道是什么程度),打的时候有波浪形,就停下来,打发器能稍微黏上,却没有硬到出现三角形的尖
步骤 4
用勺子将咸奶盖分别轻轻放入杯中(不建议靠着杯壁放,会像右上角的那杯一样丑,轻点奶盖也不会沉) 此图效果仅用了一半的奶茶和一半咸奶盖。我后来又继续做了五杯,咸奶油有点剩出。如果用高杯,此配方奶盖可能减半就好,毕竟它只需要配合作杯子上那一层。
我的分享完了感谢您的观看!
自制奶茶的做法?
自制奶茶的做法
1.倒入500g的纯牛奶,放入适量红茶(这个具体没称过,看着给的)。
2.再放入炼乳两大匙。
3.淡奶油两大匙。
4.把奶茶用中小火煮开,再用最小火略煮一分钟左右关火。
5.离火后马上过滤。
6.倒入奶茶杯中,稍微静止一两分钟后就会结奶皮。
煮奶茶的正确方法?
食材】:纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。
2、【具体做法】:
(1)取可以直接加热的煮锅,把白糖放进锅中,小火加热,至白糖融化并变成焦糖色(琥珀色)。
(2)然后把牛奶倒进锅中,把红茶也倒进去。开始时,红茶会漂浮在牛奶上,但随着茶叶的吸水,它会慢慢沉淀下去,此时,你需要继续小火,可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶,让红茶的香气释放的更充分一些。
(3)直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化,就可以关火了。
(4)然后拿网筛把奶茶过滤一下,奶皮和茶叶会被过滤掉。
(5)把奶茶倒进一把小壶里,随喝随倒,茶香浓郁奶味扑鼻,好喝的很。
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