奶油粉怎么做奶油要放糖吗(用手动打蛋器怎么打淡奶油)

奶油粉怎么做奶油要放糖吗，用手动打蛋器怎么打淡奶油？

用手动打蛋器就不停的画圈打淡奶油。

大家也可以拿两个盆，在下面的盆里装点水，把另一个盆搁在上面，把淡奶油和白砂糖倒入上面的盆里，用手动打蛋器搅拌，搅拌时上面的盆也会动。这样可以让打发的速度加快。

大家在手动打发淡奶油的时候，除了要加糖之外，还要在淡奶油中加入一大勺全脂奶粉，这样可以加快打发的速度。

冰淇淋中白奶油要怎样制作？

冰淇淋中白奶油的制作

材料；淡奶油250ML、鲜牛奶200ＭL、炼奶20ML、白醋2滴、白糖适量、鸡蛋3个、鲜水果适量。

做法；

1把把鸡蛋白和蛋黄分开，把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

2把淡奶油加糖打成硬性发泡

3把鲜牛奶和炼奶搅拌均匀（我做是不加热的，因为我无用的是巴士消毒奶，如果怕拉肚子就加热后晾凉）

4把蛋黄加糖打散，慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里

5把蛋黄和鲜牛奶及炼奶混合液慢慢加入打发蛋白里，然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里

6搅拌均匀放在保鲜盒里，放入冷冻室

7每隔三小时搅拌一次，因为上面一层先凝固了下面还是粘稠状所以要反复搅拌

8吃的时候用冰淇淋挖勺挖出，然后配一些新鲜水果一起吃，还可以加一些果仁、巧克力碎搭配一起效果更好！

不加糖的牛奶能打出奶油吗？

你所说的奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。

需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。推荐雀巢淡奶油！