怎么加速蛋清打发奶油(鸡蛋清加白糖打15分钟左右能成奶油状吗)

怎么加速蛋清打发奶油，鸡蛋清加白糖打15分钟左右能成奶油状吗？

可以的 告诉你一个诀窍，打蛋清的时候，把蛋清放在比较高，比较深的容器里，我用的高压锅的内胆，五分钟左右就成了

全蛋液可以打成奶油？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

为什么用筷子打不出奶油？

用筷子打蛋清是可以打出奶油的。如果打不成奶油状原因有很多，可能是因为你的手法不对，也许是因为你使用的容器不干净。都会造成打蛋清时打不成奶油状。所以操作过程一定要注意，要想蛋清打成奶油状，首先需要准备一个干净无水无油的容器，然后用分蛋液装置，将蛋清和蛋黄分离开，分别放在干净的容器中。