淡奶油冷冻怎么处理(淡奶油可不可以放速冻)

淡奶油冷冻怎么处理，淡奶油可不可以放速冻？

1、奶油是万万不要冷冻

油水分离之后淡奶油没有丝滑的口感

1)所有的植物性淡奶油冰箱冷冻存放，使用前12小时转冰箱冷藏回温。开封使用后依然冰箱冷冻存放。

2)大部分动物性淡奶油冷藏存放，开封直接使用无需回温，使用后密封起来冰箱冷藏存放，一周内使用完毕。变质的动物性淡奶油会变臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧。推荐蓝风车、铁塔。但素!雀巢淡奶油很独特，未开封前阴凉处室温存放，开封使用后冰箱冷藏存放，再次使用前室温2小时回温。雀巢淡奶油不适合裱花!!!

淡奶油结块了怎么打发？

将鲜奶油加温到40度上下，用手动式拌和大约3分鐘上下，会再次结合，以后放糖就可以消磨就可以。

在常温状态放软一点儿，再将其消磨就可以。

取得成功打发淡奶油的方法

维持超低温是取得成功打发淡奶油的重要，除开应用冰块儿或凉水来减温外，也要留意搞好下列的关键点：

1、鲜奶油要先放到0～6度的电冰箱里冷冻12个钟头，需要消磨的情况下取下来立刻刚开始消磨，消磨前的鲜奶油管理中心溫度应当控制在6度上下，但千万别将鲜奶油历经冷藏解决。

2、消磨盆最好是也先冷冻30分钟，尤其是夏天打发淡奶油时，更要事前把消磨盆冷冻一段時间。此外，应用不锈钢板的消磨盆实际效果更强。

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淡奶油凝固了能打发吗

3、要注意到消磨时的室内温度，假如室内温度较为高能够 在中央空调屋子里消磨。

4、消磨盆务必要确保无油渍没有水。

5、最好采用较深一些的消磨盆，那样能让电动打蛋器的头部彻底浸入在鲜奶油中，消磨的实际效果会更好一些。

6、淡奶油打发取得成功之后，千万别象植物奶油一样开展慢速度拌和破乳，不然便会造成比较严重的坍塌状况。

7、在打发淡奶油的全部全过程中，要时常的旋转一下消磨盆，那样能让大量的气体进到鲜奶油，更为有益于淡奶油打发成功了。

淡奶油放冷冻后又放保鲜后水油分离了怎么办加分？

物理性能不能恢复，但是可以食用，好味道依然保留。

可以用来做面包，蛋糕，饼干。