芝麻奶油怎么做(如何制作雪媚娘)

芝麻奶油怎么做，如何制作雪媚娘？

谢邀！

老婆和女儿喜欢吃甜品，有一次在网上买的雪媚娘，吃到了小碎玻璃，惊吓之余不敢再外面买着吃，于是，自己开始搜索做法和自我琢磨，现在可以说，随时想吃，随时可以做，整个过程一般一个小时足够了，根据自己的口味，可甜，可腻，可根据自己喜好任意变化。好了，不多说了，上方法，并在以后的制作过程中有好的心得随时奉献给各位，让各位吃货一起沉迷在美食的海洋里，不能自拔。

一、雪媚娘的用料：

雪媚娘面皮

糯米粉140克

玉米淀粉40克

鲜牛奶250ml

绵白糖40克

黄油20克

炒糯米粉50-100克

馅部分

芒果 适量

奥利奥碎 适量

植物淡奶油预拌粉50

二、雪媚娘的做法：

步骤1

步骤2

糯米粉140g，我买的这个不用过筛子，如果糯米粉不细，需要过筛子

步骤3

玉米淀粉40g，同上。如果不细，需要过筛子

步骤4

40g绵白糖

步骤5

250ml牛奶

步骤6

放在一起之后，充分搅拌。没有疙瘩就可以，大约一分钟左右就可以了

步骤7

如果担心搅拌不均匀可过筛子倒入盘子里

步骤8

上蒸锅，开锅后20分钟

步骤9

中间插图。此时，小火炒糯米粉，大约5-6分钟，糯米粉变色就可以了，晾晾备用

步骤10

我用这个打奶油，比较方便。用量50g兑110g牛奶。本身带甜味，喜欢甜口可以放20g白糖，也可不放。

步骤11

开始分步进行打发。低速1分钟，高速5分钟

步骤12

打好之后，奶油倒扣没有任何滑动即为成功

步骤13

糯米粉已蒸好，出锅加20g黄油，趁热搅拌一下

步骤14

将糯米糕全部倒入保鲜袋中，左手捏着口袋口，右手戴手套进行揉面。因为有黄油，糕在袋内不沾，揉几下就拎起来，然后再揉。最后黄油和糕充分拌匀就OK了。这样方便且揉完之后直接放起来，不用保鲜膜再盖起来了，一箭双雕。

步骤15

炒好的糯米粉多撒一些，然后开始揉剂子。我这些料切了14个剂子

步骤16

我用的网上买的模具进行包合

步骤17

自己吃，可以随便放，多放一些

步骤18

白胖子，出炉了。放冰箱冷冻之后更可口

三、雪媚娘的制作技巧

1.剂子，最好用专用切面板去切，大小一致能够保证，而且比较方便。

2.底部放一层奶油，然后在放水果，之后再放一层奶油，这样可以避免水果直接和面皮接触，以保证面皮的长时间干爽。

3.奶油可以用奶油嘴，也可以用勺子，看自己的使用习惯。

4.一定要用雪媚娘纸垫，不然这个白胖子在其它地方放时间长了，会变成白饼。

5.盖上一层保鲜膜或用雪媚娘盒子盛装，避免长时间干皮。

喜欢雪媚娘的朋友们，在这里，你遇到的每一个厨房难题，有问必有答。喜欢美食和健康饮食的朋友点赞加关注，我会分享更多有趣有用的烹饪技巧！每天都有更新，关于美食的小故事，或者生活中的各种美食做法。

黑芝麻雪媚娘做法？

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水

做法

1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。

2、和白砂糖一起用料理机磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。

4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。

5、面不用醒，直接分成若干个小剂。

6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。（馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包）

7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。

蘑菇酱怎么做？

蘑菇酱是一种美味的调味品，口感鲜美且营养丰富。制作蘑菇酱的主要原材料为新鲜的蘑菇，其余配料包括洋葱、大蒜、黄油、面粉、牛奶、盐和黑胡椒粉等。

制作蘑菇酱的步骤如下：

1. 蘑菇清洗干净后切成小块。

2. 把锅加热后倒入黄油，加入蘑菇、洋葱和大蒜翻炒2-3分钟。

3. 加入面粉搅拌至均匀，继续翻炒至面粉变成金黄色。

4. 慢慢加入牛奶并不断搅拌，煮至酱汁浓稠。

5. 加入盐和黑胡椒粉调味。

6. 最后可以将酱汁倒入搅拌器中打成浓稠的蘑菇酱。

制作好的蘑菇酱可以搭配面包、蔬菜、肉类等多种食材享用，口感丰富多样，营养丰富、美味可口。