裱花奶油怎么装(学做蛋糕的怎么练习裱花的)

裱花奶油怎么装，学做蛋糕的怎么练习裱花的？

用SP蛋糕油打发代替奶油，练习裱花完全够了，但是抹坯还是要用真的奶油，因为SP打发后比奶油更软，不适合抹坯。

奶油装进裱花袋怎么排掉空气？

1，把奶油放进裱花袋里，上面留出三分之一左右。

2，把装奶油的袋子放进水里，注意一定不要让水没（mo）过袋口，以免水灌进去。

3，袋子一下就缩紧了，这是水压作用的结果。边转动袋子，边把还有剩余空气的地方往上捋。

4，等袋子里面的空气基本排干净时，就可以封上袋口了，注意了一定要等袋口封好以后，再把袋子拿出来，要多拧几圈，保证不漏气

怎么挤奶油裱花？

第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。

第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。

第6步、把奶油往前挤一下，排出空气。最外层用波浪的方式划一圈，中间随意的挤上奶油即可。