喷枪式奶油怎么用(烤黑糖用什么喷枪)

喷枪式奶油怎么用，烤黑糖用什么喷枪？

原料： 2杯半 鲜奶油 4只 蛋黄 1/3杯 白糖 1/2小勺 香草精华 另加 1/3杯 粗糖或黄糖 火炬枪1把 1。鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温 倒入香草精华 (没有可省略)。

2。在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度 3。把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅 4。等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来 5。混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以过滤一下，这样泡泡会少点) 6。放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了 7。入烤箱30分钟，就烤成布丁啦！ 8。取出晾凉后，入冰箱冷藏至少2小时 9。要食用的时候，取出冰箱，在上头均匀地撒一层粗糖，用火炬枪把糖烤化了 不会喷枪可用下面方法代替。

一是布丁，可以在灶头上慢慢加热混合液体，使其浓厚，再冷藏 二是没有火炬枪，可以把烤箱预热到最高温度，把冷藏好的布丁+糖，只用上火烤上几分钟就可以了。要尽量把布丁垫高些。

10。烤好的布丁，让它凉上5-10分钟，会结成一层硬的糖衣

蛋糕用什么材料上色？

使用蛋糕专业的调色色素来上色。

色素有两种，

一个是液态的，可以直接调在奶油里或使用喷枪上色。

一种是固态的喷粉，做好蛋糕后，用喷桶直接喷洒在奶油上即可。

寿桃蛋糕在家怎么制作？

您的问题，美宝来回答您！

寿桃源自我国古代神话，是可使人延年益寿的桃子。所以在给长辈贺寿时，深受大家喜爱。

为什么用桃祝寿，称为寿桃，这首先得从桃本身来说起，作为水果甜、鲜、纤维素含量高，含有维生素E，这是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”的谚语。

传统手套一般用面粉做成，或者直接用新鲜的桃子。随着蛋糕甜点丰富多样化的发展，越来越多人选择寿桃形状的生日蛋糕，喜庆又好吃，还可以做得比较大个！

那么能不能在家里制作寿桃蛋糕呢，其实很简单哦。

让美宝来教大家怎么在家做一个美味又好吃的寿桃蛋糕吧！

准备用料

芭比戚风 1

淡奶油 600

糖人 1

色素 红 绿

喷粉 桃红色

寿桃蛋糕的详细做法

八寸芭比戚风一个

分成四层 下面三层厚度一致 第四层无所谓

取编号2那层翻过来作为寿桃的底座 下窄上宽 这一步很关键 桃子的形状 弧度取决于此

抹奶油铺水果再抹奶油 这里奶油可以稍微打硬一些 但不要打过 我做这个桃子 打两次奶油 第一次350克 夹心用 第二次250克 抹面用

寿桃的第二层为编号1那片 直接摞上去就可以了 继续抹奶油夹水果抹奶油 再依次叠加第三层 第四层 寿桃的初步形状就有了 期间每层剪掉一个角角

夹心的奶油富余部分用来大致抹一下寿桃表面 把蛋糕的渣渣都盖在里面就可以了

这时再打发250克奶油 记得加糖 按你喜欢的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相对软一些 但也不能太稀软 像这样倒过刮刀不掉落就可以了

把寿桃表面抹一层奶油 然后用这个刮板来修圆

修圆面需要练习一下 做多了自然就掌握了 软刮板还是挺好用的

抹面结束后用桃红色的喷粉做装饰 不需要喷枪也可以做出美美的渐变色效果 淘宝有售 也不贵

下一步做装饰 抹面剩的白色奶油取一部分 调绿色 这里可以兑一些稀奶油进去 免得调色搅拌过渡就粗糙了 做这个绿叶我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像图片这样

围着寿桃挤一圈 装饰一下 就好了 中间桃子豁口位置放上寿星糖人儿

再用剩余的白色奶油调红色 写个寿字 就完成啦

证件照一张 第一次做可能不太容易做漂亮 不过越做越顺手哈 肯定会越做越好滴

大家学会了吗？