怎么调芋泥奶油(芋圆是怎么做的)

怎么调芋泥奶油，芋圆是怎么做的？

盼望着，盼望着

五一小长假终于要来啦

连上了好几天班才修来的假期，当然要好好休息啦！与其顶着烈日出去外面人挤人，不如自己在家做个芋圆糖水消消暑～再来一个葛优躺，舒适~

说到糖水，含金量最高的要属芋圆了。看似简单朴实，却在不同的材料的碰撞中创造出丰富的口味，除了最主要的芋圆，还可以加入仙草、薏米、西米、红豆等等，装盘时再打上一点冰沙，实在是一份夏天消暑必备的神仙糖水！

虽然现在想吃一份芋圆，外面买也并不贵。但是自己动手做出来的甜品，吃起来总归是不一样的。休闲的假期里，自己做上一份手工芋圆，本来就是一件放松愉快的事，更何况工序也不算复杂，不过就是把其中的各种材料准备好再一起装盘而已！

那么，我们就开始吧~

- 食材 -

准备：红豆、西米、薏米、紫薯、凉白开、五彩豆、椰浆、黑凉粉和炼奶。由于个人口味存在差异，其中未标注的食材按自己喜欢的量放入就好啦，另外还要再准备100g木薯粉，此处没有拍出哦！

- 步骤 -

1. 适量的红豆洗净，加水煮。

2. 200g紫薯洗净削皮切块一起蒸

3. 20g烧仙草粉加少许水混合均匀，500g水烧开后倒入烧仙草糊中搅拌均匀后再倒入锅中煮开，倒入方形耐热盘中待凉。

4. 锅中放入适量的水，烧开后一次性倒入西米，用勺子翻拌一下防止黏在一起，煮至水开后三分钟关火，盖上盖子焖十分钟，再打开火搅拌煮至西米无白点。捞出用水冲洗一遍（冲掉上面一层黏糊糊的凝胶），再倒入冰水泡着。

5. 红豆煮好捞出，薏米洗净浸泡一小时后入锅煮约半个小时。捞出待凉。

6. 蒸熟的紫薯压碎倒入100g木薯粉揉均匀，搓成长条切成一小块，倒入烧开的水中煮至上浮便熟了。捞出倒入冰水泡一下会更Q弹。

7. 冻好的冰块放入料理机打成冰沙。（可省略）

8. 按自己喜欢的材料先后摆放入碗中，倒入少许牛奶和椰浆，放入五彩豆，大功告成！

白糖芋头酥的做法？

做法步骤

1. 芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。

2. 馅料分成12个搓圆备用。

3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

4. 油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。

5. 取一个油皮，压扁，放进一个油酥。

6. 慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。

7. 取一个油酥皮，擀长。

8. 再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟

9. 醒好的油酥皮横过来，擀长。

10. 再卷起来，这次收口朝下。

11. 同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。

12. 从中间切开。

13. 切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了。

14. 把外皮翻过来，包入馅料。

15. 慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~

16. 都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可。

书亦芋泥麻薯系列奶茶有什么区别？

书亦芋泥麻薯系列奶茶是一款比较受欢迎的台式饮品，其系列包括了不同的口味选择。

区别如下：

1. 芋泥珍珠奶茶：这是一款将芋泥和珍珠加入奶茶中制成的饮品，口感有点浓稠，同时还有一点点嚼劲。

2. 鲜奶芋泥麻薯慕斯奶茶：这款芋泥奶茶采用了鲜牛奶的配方，口感更加绵密。同时添加了鲜奶油和麻薯，更具有口感和层次感。

3. 烤黑糖芋泥奶盖：这款芋泥奶茶添加了烤黑糖和香浓的牛奶油，在奶茶上面盖上一层绵密的奶油，加入芋泥和珍珠，口感甜而不腻。

总之，书亦芋泥麻薯系列奶茶的主要区别在于口感、配料和甜度上的差异，可以根据个人口味和喜好来选择不同的口味。