做蛋清怎么打成奶油(在家怎么自制淡奶油)

做蛋清怎么打成奶油，在家怎么自制淡奶油？

1.先制作5寸蛋糕，把蛋清分离，蛋清放在一个干净的盆里待用，滴几滴柠檬汁

2.把蛋黄，牛奶，油，少量白糖，面粉过筛，放在一个盆里里搅拌均匀，搅拌到顺滑没有气泡。

3.将蛋清打发制奶油状，剩余白糖分3次加入，打发制盆倒扣蛋清不会掉落。 分两次加入步骤2里，用8字手法将两者均匀。搅拌好倒入5寸模具内，40厘米出摔落2次，为了让气泡消散。

4.烤箱预热20分钟，放入烤箱内下层，130度20分钟，然后在150度25分钟。烤好后倒扣放凉，立可使用。

5.把做好的蛋糕横向切开分3层。把水果切粒，每层放上奶油和水果。

用食用油和牛奶鸡蛋可以做成奶油吗？

材料：鸡蛋3份，绵糖3份，牛奶半份，或者鲜奶精一小勺.

用食用油和牛奶鸡蛋可以做成奶油，做法如下：

将纯牛奶到干净容器里，加上1/3的糖快速搅拌，慢慢往里加入蛋清。加到一般蛋清时，再放入1/3的糖。加完蛋清时，再加入剩下的糖，这个方法奶味较淡。

也可以先加少量蛋清和糖搅拌，慢慢加入蛋清，打成奶油装时加入鲜奶精拌匀即可

蛋清能用勺子搅成奶油吗？

用勺子打发蛋清不太容易，费时又费力，而且打发效果不好，最好使用电动打蛋器，能够充分打发。