咖啡奶油馅怎么调(咖啡酸奶慕斯可以不要奶油吗)

咖啡奶油馅怎么调，咖啡酸奶慕斯可以不要奶油吗？

不一定啊 用牛奶也行就是味道没有用奶油好 或者加黄油也行 都没有还有个办法把牛奶放冷冻然后再一滴滴倒出来融化的牛奶（会剩下个大白冰块）浓缩了也会比直接放牛奶好一点

咖啡内可以加什么？

我喜欢在咖啡店里点些奇怪口味的咖啡，奇怪口味指的不是那些传统的、一份espresso+水/奶/奶泡/巧克力粉/香草冰淇淋等构成的、平时每个咖啡店都有卖的那些，诸如拿铁、摩卡、美式、阿芙佳朵等等。

我不是咖啡师出身，我只是万千喜欢喝咖啡的人里的某一个，仅以此身份，分享下我喝过的那些“特别”咖啡。鉴于其中的创意可能是某些咖啡店揽客的秘籍，老板也不会对外公布，所以里面具体是加了什么类型的原料，搭配比例等，只能感兴趣的高端玩家们自己钻研了喔！

咖啡 + 川贝

今年最爱，川贝咖啡喝起来是发自肺腑的沁凉。一般加了冰的咖啡是入口的时候很凉快，过一会儿就在胃里缓过来了，就不凉了，但是川贝咖啡是给人一种肺部乃至整个呼吸系统都超爽的持续凉感，整个人在这种清凉中活了过来。

咖啡 + 乐魔烟

橙子味的烟气漂浮在咖啡上层，进入嘴巴的一小部分烟带来了丝丝果香，再喝咖啡，风味略微独特。对于平时也不吸烟的我来说，是觉得挺好玩的，不过也不会再试第二次了。

咖啡 + 各种花茶

桂花、玫瑰花、茉莉花等茶味加入了咖啡中，配以牛奶，形成了茶香浓郁的咖啡，不过这类咖啡在整体的占比中比较少，爱喝咖啡自身味道的人，会比较失望。

咖啡 + 橙汁 / 荔枝汁 / 柠檬 / 梅汁

酸甜可口的橙汁与美式咖啡混合后，竟然意外的还不错，咖啡和橙汁是分开的，可以自己根据口味搭配添加比例，比较值得一试。与此如出一辙的，还有荔枝美式、柠檬美式、梅子美式等。

咖啡 + 黑糖

焦糖玛奇朵的黑糖版本，感觉加重了黑糖的比例，喝起来蔗香十足，没有让人失望，很不错。

咖啡 + 提拉米苏

和阿芙佳朵有异曲同工之妙，没有用香草冰淇淋，而是将非常浓郁的提拉米苏冻成块状，口感超级细腻醇厚，加到冰咖啡里，味道很好的。

咖啡 + 黄油

就是最近两三年比较火的防弹咖啡，凭借着高热量高脂肪，却无糖无碳水的属性，成功成为健身减肥圈子里的热衷咖啡，靠一杯咖啡带来的饱腹感，抑制对碳水食物的需求。其实，黄油处理好的话，那种细腻的口感，真的挺上头。

咖啡 + 蜂巢

一份奶、一份蜂巢、一份咖啡端给你，按照个人口味去调配自己喜欢的味道就好了，蜂巢主要就是用蜂蜜的味道来代替糖的味道，喝起来能有蜂蜜的甘甜芳香，但是冷了的话，口感就很不好，蜂巢就如同嚼蜡了。

咖啡 + 可乐

被称作“肥美式”，咖啡与可乐混合后，口味没有想的那么奇怪，反而是越喝越觉得还可以，但是论好喝的话，真的不算特别好喝。

以上就是我喝过的各种咖啡与ta的伙伴们啦，期待更多有创意的好咖啡~~

咖啡千层糕的做法？

食材

千层皮

鸡蛋3个

速溶咖啡粉5克

热水200克

牛奶210克

低筋粉170克

黄油20克

盐2克

细砂糖20克

淡奶馅

速溶咖啡粉6克

细砂糖50克

淡奶油500克

装饰

巧克力脆珠适量

巧克力脆片适量

1、黄油隔水加热融化，备用

2、三个鸡蛋加糖加盐打散

3、筛入低粉

4、拌至无干粉状态，这时的面糊是很粘糊的，拌起来阻力很大

5、加入融化的黄油拌匀

6、速溶咖啡粉加热水冲开，再加牛奶混合

7、倒入刚才的面糊里用蛋抽搅拌均匀，过筛至少两遍

8、小火，把锅烧热

9、舀一勺面糊，舀的之前用勺子顺便搅拌一下，因为锅已经热了，面糊又很薄，面糊一碰上锅几乎瞬间就烫熟了

10、面糊开始有气泡的时候说明面皮已经熟了，四周已经翘起变干了，这时候用硅胶铲子从四周刮起

11、把锅倒过来，少过一会降温后面皮自动会从锅上脱落

12、把皮放在一个盘子上，我用了六寸活底模的底放在皮上，用刀按这个圆的形状割出同样的大小

超薄的皮诞生了

13、整理完皮以后准备奶油了，淡奶油里加入速溶咖啡粉，缓缓搅拌使咖啡粉完全融化，再加入淡奶油打发

14、提前在盘子上包好保鲜膜方便等下转移蛋糕

15、放一片面皮，然后放在秤上，每次放的奶油都在大概20来克，控制奶油的量可以使每一层的厚度统一

16、抹完奶油后再放一张面皮

17、把这个圆形的底盖在上面压一压，使奶油均匀分布在面皮上，这样可以得到一个平整的面，蛋糕不会外歪。每一步都这样再重复下一步

18、叠好面皮以后用保鲜膜把蛋糕包起来

19、再用圆盘压在蛋糕上，我放了瓶牛奶压着，这个样子放进冰箱冷藏2小时

20、剩下的奶油装进裱花带备用

21、冷藏结束后用剩下奶油给蛋糕抹面装饰，我用了巧克力脆脆珠和可可脆片，也可以不抹面直接吃裸的千层蛋糕，不抹的话可以减少200克左右的奶油，其余的按比例减少就可以。装饰部分可以自由发挥