植物奶油怎么味道更好(花生油和植物奶油是一样的吗)

植物奶油怎么味道更好，花生油和植物奶油是一样的吗？

不一样。区别如下：1.定义不同。花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2.用途不同。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。

植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。

动物奶油为啥不甜？

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

所以淡奶油实际就是稀释过的黄油，不含糖盐等调味品，如果制作蛋糕需要自己添加

奶油什么味道？

奶油的味道是奶香味，稍微有点腥、微甜、有浓郁的纯乳香味。

好奶油颜色浅黄色，膨松优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

另外奶油分植物和动物奶油，植物奶油基本上淘汰，因为含反式脂肪酸容易致癌，所以大部分是动物奶油。