薄荷奶油怎么调色好喝(慕斯浓缩做法)

薄荷奶油怎么调色好喝，慕斯浓缩做法？

制作慕斯浓缩咖啡的做法如下：

所需材料：

- 浓缩咖啡粉 2汤匙

- 热水 1/4杯

- 细砂糖 2汤匙

- 鲜奶油（或淡奶油） 1杯

- 香草精 1茶匙（可选）

步骤：

1. 在一个小碗中，将浓缩咖啡粉和热水混合搅拌，直至咖啡粉完全溶解。可以根据个人口味和喜好调整咖啡的浓度。

2. 在另一个大碗中，倒入鲜奶油，并使用电动搅拌器或搅拌器将其打发至呈现柔软的泡沫状。

3. 将细砂糖逐渐加入打发的鲜奶油中，继续搅拌直至砂糖完全溶解，并保持奶油的稠密度。

4. 在打发的鲜奶油中，逐渐倒入第一步中制作好的浓缩咖啡液，同时轻轻搅拌以使两者充分融合。

5. 如果喜欢，可以添加香草精来增添额外的香味。再次搅拌至均匀。

6. 将混合好的慕斯浓缩咖啡倒入杯子或容器中，然后放入冰箱中冷藏至少2小时，或直到慕斯完全凝固。

7. 取出冷藏的慕斯浓缩咖啡，可以用巧克力碎片、奶油、薄荷叶等装饰在上面。

8. 品尝冷藏好的慕斯浓缩咖啡，可以直接食用或作为甜点享用。

青提怎么吃？

一、蜜汁提子骨

原料：猪脊骨、樱桃、青提子，蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒

1、脊骨洗净，凉水下锅，炒透捞出，温水冲净待用。

2、锅内放少许油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入开水，烧开后，关小火煨1小时。

3、脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。

4、将石锅烧热盛入脊骨，待汤汁仍滚开时放入洗净的提子和樱桃，最后淋少许蜂蜜即可。

二、提子干饼干

原料：面粉（低筋面粉最佳）180克、鸡蛋、2个（只取蛋黄）、黄油120克、糖粉60克、盐少许、青提子干适量

1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器（最好是电动打蛋器）将黄油打得略微发白。

2、把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油。

3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发。

4、把面粉过筛，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合。

5、然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上。

6、烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。

红色鸡尾酒怎么调色？

很简单，一般红色的是红石榴糖浆，因为糖分含量高，所以会沉底，所以大家都把它放在杯底。绿色的一般是绿薄荷酒，相比较比糖浆比重轻。先给你推荐一款基础且有名气的绿色鸡尾酒

调制青草蜢（Grasshopper）

配方：20mL Green de Menthe （绿薄荷酒）、20mL White Creme de Cacao（白可可甜酒）、20mL Fresh Cream（鲜奶油）

器具：调酒器skaker、量酒杯a measuring cup 、鸡尾酒杯Cocktail 、冰桶及冰夹。

材料：绿薄荷酒、百可可甜酒、鲜奶油。

操作步骤：

第一步，洗净双手并擦干；

第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

第三步，将调酒器分三段放于操作台上；

第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；

第五步，用量酒杯将材料分别量入调酒器底杯内；

第六步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

第七步，先将酒杯中的冰块倒掉，再将鸡尾酒滤入杯中；

第八步，将调制好的鸡尾酒嚣于杯垫上；

第九步，清洁器具、清理工作台。

成品特点色：泽清爽，美味芬芳，有鲜乳的清新、薄荷的清香和可可酒的清甜，口感细腻爽适酒度低，特别适合女士在夏季饮用。

操作要点及注意事项：

该酒属于乳脂类鸡尾酒，其主要结构包括鲜乳、一种烈酒加一种利口酒。一般用香槟杯或鸡尾酒杯服务。常作为餐后的甜饮品；浓乳一定要新鲜；采用摇和法，并需要冰杯。