抹面的奶油怎么打(自制奶油的制作方法)

抹面的奶油怎么打，自制奶油的制作方法？

用料

牛奶 250毫升

糖 20克（喜欢甜可多加点）

吉利丁片 5克

自制奶油（做法简单）的做法步骤

步骤 1

5克吉利丁片冷水泡软，250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热，不能煮开了，大概60 70度那样，再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化，然后倒出盆里放凉，放凉后用打蛋器（手动）打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟。

步骤 2

再拿出来打一分钟，又放冰箱冷藏8分钟

步骤 3

然后再拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟，后面也是拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟（总共三遍）拿出来打至细腻画8字不易消（现吃就看下面步骤，不是现吃可以放冰箱冷藏，可以放2天，想吃的时候就拿出来打）

步骤 4

现吃的话可以直接用电动打蛋器中速打发至一倍大，我打了十多分，然后放冰箱冷藏20分，再拿出来继续打，这个越打越细腻，不会打过头！

步骤 5

完成了，这个只能用于做雪媚娘，蛋糕抹面，要3个小时内吃完！

步骤 6

自己做的雪媚娘

步骤 7

4个小时就变这样了……所以建议你们做了赶紧吃完

自制奶油（做法简单）的小贴士

奶油越打越细腻，冷藏一定要冷藏至稍微凝固再拿出来打，冷藏时间我家冰箱是8到10分钟，这个要看冰箱的，没有稍微凝固就不要打，继续冷藏！不然的话很难打发起来！

千层蛋糕怎么抹面？

千层蛋糕应该是慢慢地用抹刀或者刮刀从中心向外部抹开，每一层都需要均匀地抹上一层薄薄的奶油或者鲜奶油。抹面的原因是为了让每一层蛋糕体都能够粘在一起，同时也是为了让口感更加的顺滑。如果抹面不均匀或者太厚，蛋糕底部会松散，口感也不佳。在抹面之前，可以将蛋糕体切平，以便每一层蛋糕体的大小和形状都一致，方便抹面。此外，也可以给抹好面的千层蛋糕添加一些装饰，如水果、巧克力屑等，让蛋糕更加漂亮和美味。