怎么制作奶油超简单,纯奶油制作方法?
1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
天然奶油制作过程?
天然奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,是动物奶油。
早在公元前3000多年前,古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间,会产生一层飘浮的奶皮,奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋,挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间,而且从牛奶中产出的奶油量也很少。
动物奶油主要从天然新鲜牛奶中的脂肪分离提取,表面泛有柔和的黄色光泽,有着扑鼻的奶香,口味顺滑细腻,同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E,无任何色素和化学稳定剂的添加,有益于人的身体健康。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油,而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
在家怎样快速制作奶油?
将4个蛋清放到大碗内,放一点点的盐后用三根筷子搅拌。
当搅拌几分钟后,放一勺的糖,继续搅拌。
过几分钟,奶油就有点调了,再放一勺糖。
最后,奶油就完成啦!
当奶油调时,奶油的里面还有蛋清。如果吃了是不卫生的,建议打久点。
还没有评论,来说两句吧...